Sedang mencari ide resep sate cireng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate cireng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate cireng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate cireng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sate adalah kuliner khas Nusantara, terbuat dari potongan daging. Brilio.net - Cireng singkatan dari aci digoreng. Cireng merupakan jajanan khas Bandung yang Cireng paling enak disajikan saat masih hangat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate cireng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Cireng menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Cireng:
- Siapkan 5 sdm Tapioka/sagu
- Siapkan 1 sdm tepung terigu
- Ambil sejumput garam
- Gunakan royko (optional)
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 100 ml air hangat
- Siapkan bumbu kacang :
- Gunakan 1 genggam kacang goreng
- Siapkan 1 siung bawang putih goreng
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 cabe rawit goreng
- Siapkan 1 cabe merah goreng
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Siapkan garam
- Siapkan 1 sdt air asem
Semasa dihidangkan dalam pinggan, curahkan kuah diatasnya. Sate goreng umumnya banyak ditemui di daerah Solo dan sekitarnya, walaupun kemudian kini telah merambah ke penjual sate kambing di kota-kota lainnya termasuk Jakarta. Masukkan sedikit minyak dalam kuali dan goreng daging yang diperap hingga kering. Sate goreng ini bisa jadi alternatif olahan daging kambing saat Idul Adha nanti.
Cara membuat Sate Cireng:
- Campur semua bahan tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Masukkan dalam plastik lalu rebus selama 15 menitan.
- Angkat adonannya tunggu dingin, buka plastik iris kotak-kotak dan tusuk menggunakan tusukan sate
- Blender kacang,bawang putih,cabe tumis masukkan daun jeruk,gula,garam tes rasa
- Diwadah lain campur 1 sdm bumbu kacang beri sedikit kecap dan minyak lumuri lalu panggang di atas teflon/arang
- Sate cireng siap disajikan
Resep ini diilhami dari resep Sate Goreng yang rasanya cenderung manis. Resep Sate Goreng khas Jateng dan Jogja biasanya tidak memakai cabe sama sekali. Dan lebih enak makan sate goreng ini di beri irisan kol dan irisan tomat agar lebih segar. Nah.sudah tau kan cara membuatnya dan selamat mencoba. Namun, proses Sate Goreng berbeda dengan sate umumnya, daging yang telah dipotong kecil-kecil lantas dibumbui dan ditumis/digoreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sate cireng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
