Sedang mencari inspirasi resep pepes tuna yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tuna yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tuna, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pepes tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Besides pepes ikan, it can be used to flavor meat or vegetables in a soup or stir-fry, lending an aromatic curry flavor. Here is a guide to making and enjoying your own pepes! First, I share with you Ketut's recipe for "Bumbu Bali" and then "Pepes Tuna".
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Tuna menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Tuna:
- Ambil 500 gr daging tuna tanpa tulang
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 8 cabe keriting
- Gunakan 4 cabe rawit
- Gunakan 2 buah tomat
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil secukupnya Daun pisang kotak
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Tomat iris tipis secukupnya
- Sediakan secukupnya Daun salam
Please note: This is a copy cat recipe submitted to CDKitchen by a third-party. Be the first to review this recipe. This is an updated version of an old favorite dip from Carlos' N' Charlie's a Mexican style restaurant and celebrity hangout in Hollywood CA. Tuna Dip - Just like Carlos and Pepe's.
Cara menyiapkan Pepes Tuna:
- Potong ikan tuna sesuai selera, saya porsikan 1 pepes beratnya kurang lebih 50gr sehingga jadi 10 pepes
- Haluskan bumbu di blender
- Tuang isi blender ke ikan, aduk
- Masukan ikan dengan pelengkap tomat dan daun salam ke dalam daun pisang
- Kukus di air mendidih dengan api kecil selama 20menit
- Saat sudah siap makan, panggang pepes di api medium besar untuk warna daun.
After work, when I lived in Santa Monica, California, we had a Carlos and Pepe's Mexican restaurant right across the street from the house. I loved to go over there and have their wonderful spicy tuna dip. I have been trying to recreate it. This time, Chef Will Meyrick visits Jimbaran, the home of the largest fish market in Bali. One of the well known traditional dishes in this area is Tuna Pepes.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
