Sedang mencari ide resep odading / kue bohong /kuebantal / bolangbaling yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal odading / kue bohong /kuebantal / bolangbaling yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading / kue bohong /kuebantal / bolangbaling, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan odading / kue bohong /kuebantal / bolangbaling enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
odading bukan mang oleh ini odading ala medan. Odading adalah kue/roti goreng khas Bandung yang memiliki tekstur seperti Cakwe. Bentuknya lebih besar dan mengembang sehingga sering.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat odading / kue bohong /kuebantal / bolangbaling yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Odading / Kue Bohong /KueBantal / BolangBaling menggunakan 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Odading / Kue Bohong /KueBantal / BolangBaling:
- Siapkan 250 gram terigu protein tinggi
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 1 sdm margarin
- Ambil 1/2 sachet dancow susu bubuk
- Sediakan 1 sdm ragi
- Gunakan 4-5 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm ragi
- Sediakan 100 cc air
- Gunakan 1/4 sdt baking powder
- Gunakan 1/4 sdt garam
Bolang Baling dibuat dengan bahan yang sama dengan odading dan proses pengolahannya juga sama. Nama lain dari odading yang sering disebut oleh masyarakat Medan adalah Kue Bohong. Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Cukup enak dinikmati bersama dengan kopi dan teh.
Langkah-langkah menyiapkan Odading / Kue Bohong /KueBantal / BolangBaling:
- Buat larutan dengan mencampurkan air, ragi dan gula pasir. Campur dan aduk hingga gula larut. Sisihkan
- Masukkan terigu, baking powder, susu bubuk dalam wadah/ baskom tambahkan telur dan margarin. Adon hingga tercampur rata
- Masukkan larutan ragi kedalam adonan. Adon, jika terlalu basah tambahkan terigu. Adon hingga kalis jangan lupa tambahkan garam
- Setelah kalis, bulatkan adonan, tutup baskom dengan kain/serbet. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat kira - kira 30 menit hingga 1 jam.
- Setelah mengembang kempiskan adonan. Giling dengan rolling pin hingga ketebalan 1/2 cm lalu potong dgn bentuk dan ukuran sesuai selera
- Olesin permukaannya dengan air, taburi wijen. Biarkan hingga sedikit mengembang
- Siapkan penggorengan dengan minyak yg agak banyak, panaskan dengan api kecil
- Goreng adonan hingga mengembang dan berwarna kecoklatan
Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal. Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng Tampilan roti goreng mirip dengan bolang-baling dan galundeng. Biasanya roti goreng ada yang berukuran besar atau pun kecil sekali makan. Odading adalah kue/roti goreng khas Bandung yang memiliki tekstur seperti Cakwe. Bentuknya lebih besar dan mengembang sehingga sering disebut juga roti bantal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat odading / kue bohong /kuebantal / bolangbaling yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
