Sedang mencari inspirasi resep kepiting asap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kepiting asap yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepiting asap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kepiting asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Untuk mendapatkan sajian menu kepiting dengan citarasa lezat yang menggugah selera, Sahabat tidak perlu lagi jauh-jauh ke restoran untuk menikmatinya. Berikut adalah cara Chef Muri menunjukkan cara memilih dan memasak kepiting asap. Ini adalah lanjutan bagaimana proses memasak kepiting asap ala rasane.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kepiting asap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kepiting asap menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kepiting asap:
- Sediakan 2 kg kepiting ukuran besar
- Ambil Bumbu halus : 15 buah bawang merah
- Ambil 10 buah bawang putih
- Sediakan 1 sdm terasi
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1 SDM ketumbar
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 15 buah cabe keriting segar
- Gunakan Bumbu Pelengkap : 5 buah tomat, haluskan
- Sediakan 4 SDM kecap manis
- Siapkan 4 SDM saos tiram
- Ambil 2 batang daun bawang, potong - potong
- Ambil 1,5 sdt lada hitam bubuk
Setelah matang, kepiting asap kurma pun siap disajikan. Kepiting Saus Padang hingga Kepiting Asap Berlumur Bumbu. Seafood ini punya rasa gurih enak. Karenanya banyak orang yang suka sekali sajian kepiting.
Langkah-langkah menyiapkan Kepiting asap:
- Bersihkan kepiting, pisangkan dari capitnya dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Cuci ulang. Kemudian lumuri sedikit garam. - Panaskan minyak banyak, goreng kepiting sampai setengah matang sekitar 2 menit.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu pelengkap. Aduk rata dan cek rasa. Masukkan kepiting yang sudah digoreng tadi. Aduk hingga bumbu merata, tambahkan sedikit air. Biarkan bumbu meresap menggunakan api kecil.
- Bungkus kepiting dengan aluminium foil dan dialasi daun pisang. Pastikan tertutup sempurna dan tidak akan bocor ketika dibalik.
- Bakar diatas tungku sate, sesekali dibalik agar masaknya merata. Dibakar Kurang lebih 20 menit.
Kepiting Bakar Asap ini dibungkus dengan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kepiting asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
