Sedang mencari ide resep sotong isi udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sotong isi udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalo kamu mau menambahkan isian boleh lho bisa isi keju, kornet, oncom pedas, dan lainnya sesuai selera kamu. Langkah penyediaan: Cara untuk membuat inti adalah dengan menghancurkan isi udang yang digaul dengan telur bersama-sama bahan kisar. Anda perlu menggunakan lidi untuk menyucuk bahagian badan sotong dan kepala agar isinya tidak terkeluar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sotong isi udang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sotong isi udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sotong isi udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sotong isi Udang menggunakan 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sotong isi Udang:
- Siapkan 2 ekor sotong ukuran besar
- Gunakan 1/4 gram Udang kupas
- Gunakan 1/2 batang wortel
- Sediakan 2 tangkai daun bawang
- Gunakan 1 biji bawang putih ukuran besar
- Sediakan Kaldu ayam
- Siapkan Tepung maizena
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil Bahan sauce
- Sediakan 1 sdm madu
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 2 sdm Minyak goreng
- Sediakan 2 batang tusuk gigi
Udang lipan (isi saja), Cabai kering (potong panjang), Cabai melaka, Bawang putih, Daun limau purut (jika ada), Serai, Sos tiram, Sos cili, Serbuk perasa, Gula. Cara-cara : Mula-mula udang lipan harus digoreng tepung dulu, pakai tepung bestari sahaja. Lumuri udang dengan garam, air jeruk nipis, dan kecap asin. Lumuri udang dengan bahan pelapis hingga terbalut rata.
Cara membuat Sotong isi Udang:
- Ak pake sotong Yang ini
- Cuci bersih sotong, pisahkan kepala dg badan
- Potong daun bawang kecil2 sisihkan, kemudian cincang bawang putih,wortel dan udang sampai lumat,kemudian tambahkan daun bawang tepung maizena, telur aduk rata
- Kerat2 sotong dari sisi samping kanan Kiri(jangan sampai putus) kalau takut putus, tusuk2 saja bagian badan sotong,kemudian isi dengan pasta udang sampai penuh, lalu masukan kepala sotong kemudian semat dg tusuk gigi, kukus ±10 menit
- Tusuk bagian badan sotong biar di dalam matang nya rata
- Campurkan madu dg kecap asin aduk sampai tercampur rata, kemudian Siapkan wajan dan tambahkan minyak, setelah Minyak panas… Taruh sotong guling2kan dan tambahkan campuran kecap dg madu, aduk sampai sotong terbalur kecap semua, sampai kecokalatan,
- Angkat dan dinginkan, setelah dingin kemudian potong2 siap untuk dihidangkan
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning kecokelatan. Tumis bawang putih dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan kecap asin dan merica bubuk. Bagi penggemar makanan laut terutama sotong, resipi-resipi ini sangat menarik untuk dicuba. Kami nak beri resepi ikan celup tepung sebab cuti sekolah lepas, salah satu tempat yang ramai orang berkunjung adalah Negeri Terengganu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sotong isi Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
