Sedang mencari inspirasi resep kue rangi khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue rangi khas betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue Rangi atau bisa disebut sagu rangi adalah makanan khas Betawi yang terkenal dan lezat. Kue ini terbuat dari campuran tepung kanji atau tepung sagu dipanggang dengan kelapa parut menggunakan cetakan khusus. Biasanya orang-orang memasak kue ini di tungku kecil.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue rangi khas betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue rangi khas betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue rangi khas betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kue Rangi Khas Betawi memakai 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Rangi Khas Betawi:
- Sediakan Kelapa
- Siapkan 200 gr kelapa parut kasar (parut sendiri lebih enak)
- Ambil 300 gr tepung tapioka (me:Alini)
- Siapkan 100 mL air kelapa (boleh diganti air biasa)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Saus gula merah
- Siapkan 150 gr gula merah, cincang
- Sediakan 250 mL air
- Sediakan 3 sdm munjung tapioka, larutkan dg 4 sdm air
- Ambil 2 lembar daun pandan, simpulkan (saya skip)
Kue tradisional ini rasanya manis legit biasanya dibuat dengan cetakan kue rangi tapi Anda bisa juga membuat kue rangi tanpa cetakan dengan menggunakan atau pakai teflon kecil untuk kue rangi bulat. Kue rangi terbuat dari tepung sagu, kelapa parut kasar, garam, dan air. Lalu dioles saus gula yang manis akan meningkatkan rasa manis dan menggugah selera. Jajanan tradisional dari Betawi ini sudah sulit ditemukan sekarang.
Cara menyiapkan Kue Rangi Khas Betawi:
- Bahan kelapa : Campur semua bahan sampai berbulir-bulir kasar, bagi menjadi beberapa bulatan. Padatkan. (Supaya lebih mudah). Maaf tidak ada foto step by step karena kehapus semua 🙏
- Panaskan teflon, ambil 2-3 bulatan, pipihkan di tflinnya. Ini cara simpel saya ya.. cara aslinya : ambil sesendok adonan, padatkan di cetakanya. Tutup. Masak sampai matang, tidak perlu dibalik.
- Lakukan sampai selesai.
- Saus gula merah: masak air, gula merah dan daun pandan sampai mendidih.
- Ambil daun pandannya, masukkan larutan tapioka, masak sampai mengilap.
- Cara makan: ambil satu buah rangi, beri saus gula merah di atasnya. Sajikaann..
- Wangi kelapa + gula merahnya kerasa banget.
Kue ini murni di panggang dengan kayu bakar, sehingga aroma yang di hasilkan sangat harum dan enak. Kue khas betawi basah cente manis tradisional geplak jalabia kering adalah yang hampir punah apa aja aneka cincin ciri jenis dan resepnya resep irian ijo jongkong jual jakarta akar kelapa Itulah beberapa macam contoh kue khas Betawi yg bisa kalian jadikan ladang duit beserta gambar mereka. Kue dongkal, terbuat dari tepung beras isian gula aren, nah biasa dijual dalam potongan dan prosesnya kayak dikukus, terus disusun tinggi kayak tumpeng. Usut punya usut, kue khas Betawi ini diberi nama cucur, dikarenakan cara pembuatannya dengan meneteskan dalam jumlah banyak adonan tersebut di atas loyang. Kue rangi ini juga merupakan makanan asli Betawi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue rangi khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
