Lagi mencari inspirasi resep kue geplak khas betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue geplak khas betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue geplak khas betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue geplak khas betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Kue khas Betawi ini sekarang sudah langka. Kehadiran kue geplak betawi biasanya ada di saat pesta pernikahan di mana kue ini akan dijadikan kue pengantar pengantin pada pesta pernikahan adat betawi. Kamu mungkin penasaran, kenapa kue ini dinamakan geplak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue geplak khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue geplak khas betawi memakai 6 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue geplak khas betawi:
- Gunakan 1 liter beras(cuci. rendam 1 malam kemudian tiriskan dan giling)
- Ambil 1/2 butir kelapa(kupas. parut. sangrai)
- Sediakan 1/2 kg gula pasir
- Ambil 1/2 liter air
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 lembar daun pandan
Biasanya hanya ditemui di hari-hari besar atau acara-acara penting saja. Nah, jika kamu ingin menikmati kue yang punya cita rasa manis dan gurih ini. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep di bawah ini. Kue geplak tercatat sebagai salah satu kue khas Betawi yang terbilang langka atau sudah jarang ditemui.
Cara membuat Kue geplak khas betawi:
- Sangrai tepung beras hingga mengering dan sedikit menguning. Sisihkan
- Panaskan air. Masukkan Gula. Garam. Dan daun pandan. Biarkan hingga larutan gula sedikit mengental. Yaa kalau Emak saya bilang"setengah ganting". Hehehe..Tapi ingat jangan sampai kental ya.
- Sambil menunggu air mendidih.Campur tepung beras sangrai bersama kelapa sangrai. Aduk rata
- Siram tepung dan kelapa dengan larutan gula panas. Aduk rata. Dan siapkan wadah sambil dipadatkan/ dipukul selagi panas. Potong dan beri taburan sisa tepung sangrai agar kue geplak terlihat cantik. Kue geplak sudah siap dihidangkan. Bersama secangkir teh tawar hangat. Nahh mudah jugakan membuatnya. :-) walau sedikit ribet tapi wajib belajar kue ini untuk melestarikan kue- kue tradisional. Hehehe
Sangrai tepung beras hingga mengering dan sedikit menguning. Kue Geplak bercita rasa manis dan bertekstur lembut ini menjadi salah satu kue hantaran pengantin dalam tradisi adat pernikahan masyarakat Betawi. Kue khas Betawi yang satu ini mungkin sudah jarang ditemukan di tempat-tempat penjual kue khas Betawi yang ada di Jakarta. Suku Betawi juga memiliki beberapa kue tradisional yang khas. Beberapa di antaranya belum banyak dikenal masyarakat, bahkan ada yang hampir punah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue geplak khas betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
