Lagi mencari inspirasi resep geplak (khas betawi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal geplak (khas betawi) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue khas Betawi ini sekarang sudah langka. Kehadiran kue geplak betawi biasanya ada di saat Dodol betawi menjadi makanan khas Betawi yang paling diburu oleh mereka yang tak tinggal di. Kami Menjual GEPLAK. geplak adalah makan kecil (kue sering) khas Betawi. biasanya hanya Open PO Geplak Betawi Depok.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari geplak (khas betawi), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan geplak (khas betawi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah geplak (khas betawi) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Geplak (khas Betawi) menggunakan 6 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Geplak (khas Betawi):
- Gunakan 1 lt beras (sebelumnya dicuci dan dikeringkan, baru digiling)
- Gunakan 1/2 butir kelapa parut setengah muda
- Ambil 1/2 kg gula pasir
- Sediakan 1/2 lt air
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan Daun pandan
Sangrai tepung beras hingga mengering dan sedikit menguning. Jakarta - Kue geplak menjadi salah satu makanan khas Betawi yang kini mulai jarang ditemui. Sajian yang berbahan dasar tepung beras yang dipadukan dengan kelapa ini biasanya dijadikan camilan. Suku Betawi juga memiliki beberapa kue tradisional yang khas.
Cara menyiapkan Geplak (khas Betawi):
- Karena geplak ini dibuat dari beras yg digiling, maka sy membawa beras dari rumah untuk digiling di pasar. Harga 1 liter beras yg digiling adalah tiga ribu (hehe fyi di daerahku ya😁). Sebelum dibawa ke tempat penggilingan beras, jangan lupa cuci dan jemur berasnya. Mmm…butuh waktu memang untuk menjemur beras, jadi kalo sudah niat mau bikin geplak dari beras yg digiling usahakan sehari sebelum dibawa ke tempat penggilingan, beras sudah harus dicuci dan jemur di bawah panas matahari.
- Sangrai beras di wajan besar dengan dua daun pandan yg disobek-sobek. Aduk dengan menggunakan dua codet kanan kiri (ga harus sih 😄). Aduk hingga daun pandannya kering dan tepung berasnya mulai terasa ringan serta berwarna kekuningan. Memang butuh effort yg banyak ya untuk menyangrai tepung beras ini. Sisakan satu mangkok kecil (sedikit saja) untuk finishing nanti.
- Sangrai kelapa parut sampai berwarna sedikit kekuningan.
- Sambil menunggu rebusan air+gula pasir+garam+daun pandan mendidih, campur sangraian tepung beras dan kelapa parut.
- Masukkan secara perlahan rebusan air gula ke dalam campuran tepung beras. Perlahan saja ya menuangnya, karena air sebanyak 1/2 liter tadi tidak terpakai semua (bisa disimpan untuk membuat es buah/kolak/lainnya). Hati-hati jangan sampai kelembekan. Aduk dengan menggunakan tangan, jadi tangan bisa merasakan batas tingkat kepadatannya.
- Bila dirasa sudah cukup tingkat kepadatan adonannya, langsung tuang ke dalam wadah. Selagi hangat tekan-tekan adonan sampai benar-benar padat.
- Finishing, beri tanda garis-garis dan taburan tepung beras sangrai agar terlihat makin cantik 😊.
- Yup…jadi deh geplak bikinan sendiri. Yuk bikin untuk sajian di hari raya nanti 😉.
- Notes: percobaan pertama dulu bikin agak kelembekan, makanya kali ini harus kudu hati-hati ketika menuangkan air ke dalam campuran tepung. Dulu pake tepung beras bermerk, tepungnya lebih halus dibanding tepung beras giling. Mmm mungkin lebih baik pakai tepung beras bermerk ya…tapi kembali ke selera sih 😁. Oia, kalau mau ditambahkan vanili, silakan.
Beberapa di antaranya belum banyak dikenal masyarakat, bahkan ada yang hampir punah. Kue Geplak merupakan salah satu kue khas betawi Roti Buaya merupakan salah satu roti yang khas dan ikonik di kalangan masyarakat Betawi, bahkan. Kue Geplak khas Betawi untuk acara hajatan dan kawinan komposisi: tepung beras, gula karamel, dan kelapa gongseng. Makanan khas Betawi kerap menjadi kebanggaan setiap orang. Makanan khas Betawi adalah makanan yang biasa dikonsumsi yang cita rasanya dapat diterima oleh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Geplak (khas Betawi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
