Sedang mencari ide resep geplak betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal geplak betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Geplak Asli Betawi 'Mpok Aliyah' Jakarta. Kue khas Betawi ini sekarang sudah langka. Kehadiran kue geplak betawi biasanya ada di saat pesta Karena dipukul maka lahirlah nama geplak betawi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari geplak betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan geplak betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat geplak betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Geplak Betawi menggunakan 6 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Geplak Betawi:
- Sediakan 1 bks tepung beras (ukuran 500)
- Ambil 1 butir kelapa parut ukuran kecil (buang Ari nya?
- Gunakan 1/4 gula pasir
- Siapkan 300 air
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Daun pandan
Biasanya hanya ditemui di hari-hari besar atau acara-acara penting saja. Nah, jika kamu ingin menikmati kue yang punya cita. Kue Geplak merupakan salah satu kue khas betawi yang berbahan dasar beras pera. Cara membuatnya mirip dengan membuat jenang atau dodol.
Langkah-langkah menyiapkan Geplak Betawi:
- Sangrai tepung beras dan daun pandan…aduk2 sampai tepung berubah warna kekuningan dan daun pandan menjadi kering.
- Campurkan tepung beras dan kelapa sangrai beri garam secukupnya lalu aduk2 sampai semua bahan tercampur rata,
- Panaskan air. Masukkan Gula. Garam. Dan daun pandan. Biarkan hingga larutan gula sedikit mengental
- Siram tepung dan kelapa dengan larutan gula panas. Aduk rata. Dan siapkan wadah sambil dipadatkan/ dipukul selagi panas. Potong dan beri taburan sisa tepung sangrai agar kue geplak terlihat cantik.
Geplak betawi merupakan makanan khas Betawi dengan tekstur lembut, seperti tape. Geplak betawi memiliki rasa manis, cemilan khas betawi ini sekarang sudah langka, kue geplak betawi. Kue Geplak bercita rasa manis dan bertekstur lembut ini menjadi salah satu kue hantaran pengantin dalam tradisi adat pernikahan masyarakat Betawi. Kue yang memiliki warna dominan putih. Kue geplak merupakan camilan khas Betawi yang kini mulai jarang ditemui.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat geplak betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
