Sedang mencari ide resep pindang patin palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang patin palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang patin palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pindang patin palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro juga nanas membuat masakan ini terasa. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pindang patin palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pindang Patin Palembang memakai 26 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pindang Patin Palembang:
- Gunakan 750 ml air
- Sediakan 4 potong ikan patin
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabai merah besar
- Ambil 1 bungkus terasi bakar
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan Bumbu kasar
- Siapkan 1/2 buah nanas iris dadu
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 cm lengkuas, memarkan
- Ambil Bumbu lainnya
- Siapkan secukupnya Asam jawa
- Gunakan 1 sendok teh gula pasir
- Ambil 1 1/2 sendok teh garam
- Sediakan 1 sendok teh gula merah, iris
- Siapkan sesuai selera Penyedap rasa
- Sediakan 1 bungkus terasi
- Siapkan Cabe rawit sesuai selera. Biarkan utuh
- Siapkan 2 buah tomat, belah empat
- Siapkan secukupnya Kemangi
- Siapkan Batang daun bawang potong seruas jari
- Gunakan Daun Kunyit
PALEMBANG, KOMPAS.com - Di Kota Palembang, Sumatera Selatan, pindang ikan patin menjadi kuliner pilihan selain empek-empek dan tekwan. Rasa pedas, asam, dan manis menyatu bersama. Pindang merupakan makanan (lauk) khas Palembang Melayu. Pindang merupakan masakan dengan pengolahan sederhana.
Langkah-langkah membuat Pindang Patin Palembang:
- Masak ikan: - 1. Siapkan 4 potong ikan patin - 2. Remdam ikan dengan perasan lemon dan 2 siung bawang putih - 3. Diamkan dalam kulkas kurang lebih 1 jam - 4. Setelah itu kukus ikan patin agar tidak terlalu amis
- Masak bumbu - 1. Blender/ulek bahan2 bumbu halus (jika di blander, jangan sampai terlalu halus) - 2. Tumis bumbu halus hingga matang, masukan bumbu kasar. Aduk hingga rata - 3. Tambahkan air 750ml. Tunggu hingga mendidih - 4. Masukkan bumbu lainnya yang sudah tersedia - 5. Tunggu sampai mendidih - 6. Masukan ikan patin yg sudah dikukus - 7. Diamkan beberapa saat sampai bumbu menyerap
Pada masa lalu, aktivitas masyarakat yang tinggi, menyebabkan dorongan untuk memasak secara praktis. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang dari Palembang juga menggunakan lebih banyak daun kemangi untuk membuatnya harum. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang patin palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
