Sedang mencari inspirasi resep balado ati ampela ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado ati ampela ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado ati ampela ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan balado ati ampela ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Bismillah Kali ini rasanya puedesssss pollll, bagi yg gk suka terlalu pedes bisa disesuaikan pemakaian cabenya ya 😊 dapur sihan. Hai semuanya, hari ini dapur sihan akan berbagi resep ati ampela balado. Cara bikinnya gampang banget dan cocok untuk dijadikan menu masakan harian di rumah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat balado ati ampela ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Balado Ati Ampela Ayam menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Balado Ati Ampela Ayam:
- Siapkan 3 buah ati ampela ayam (uk. besar)
- Siapkan Bumbu Sambal:
- Sediakan 5 bawang putih
- Sediakan 3 bawang merah
- Sediakan 4 cabe rawit merah
- Sediakan 4 cabe keriting merah
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 1 tomat uk. sedang
- Gunakan Bumbu Pelengkap:
- Gunakan 2 daun jeruk
- Gunakan 1 daun salam
- Gunakan 1 sereh (geprek)
- Gunakan 2 cm jahe (geprek)
- Gunakan Bumbu Perasa:
- Gunakan 1/2 sdt penyedap (saya royco ayam)
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan secukupnya garam (saya 1/2 sdt)
- Gunakan 100 ml air
Jika Anda suka, potongan petai bisa saja Anda tambahkan ke dalam menu yang satu ini. Resep Ati Ampela Ayam Balado adalah salah satu andalan dari masakan Minang. Selain daging ayam dan cekernya, Ati Ampela ayam juga sangat lezat dibuat olahan balado. Hati ayam mengandung protein tinggi dan kaya akan folat, yang baik […] Langkah Langkah Membuat Sambal Balado Ati Rempela.
Cara menyiapkan Balado Ati Ampela Ayam:
- Rebus ati ampela hingga matang. Lalu potong sesuai selera.
- Haluskan semua bumbu sambal.
- Tumis bumbu sambal hingga berubah warna. (Saya pakai minyak lumayan banyak disini)
- Masukkan ati ampela dan bumbu pelengkap. Tumis sebentar hingga tercampur rata dan harum.
- Tambahkan air dan bumbu perasa. Cicipi dan sesuaikan selera terutama asin nya. Susutkan air sesuai keinginan. (kalau saya sampai benar susut tinggal sambal dan minyak sesuai gambar utama)
- Check rasa akhir. Hidangkan.
Ungkep ati rempela ayam dengan asam,air,garam sampai empuk. Tumis bumbu halus sampai harum Masukkan ati rempela. Aduk aduk sampai tercampur rata, angkat. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Didihkan air secukupnya, tambahkan daun jeruk, jahe, dan daun salam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat balado ati ampela ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
