Sedang mencari ide resep lentog tanjung khas kudus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lentog tanjung khas kudus yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lentog tanjung khas kudus, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lentog tanjung khas kudus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Apaan tuh…? memang makanan ini khas dari kota rokok kudus. Buat Anda yang belum tau, belum pernah merasakan atau mencicipi dan belum pernah membuatnya, lewat resep lentog tanjung khas kudus yang nikmat berikut kalian bisa mencobanya sendiri di dapur rumah. Dahulu, penjualnya berasal dari Desa Tanjungkarang (Tanjung).
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lentog tanjung khas kudus sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lentog Tanjung Khas Kudus menggunakan 31 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lentog Tanjung Khas Kudus:
- Siapkan Bahan kotokan/opor tahu:
- Sediakan 4-5 buah tahu putih
- Gunakan Secukupnya udang/bandeng
- Gunakan 1 bungkus santan instan
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Ambil 2-3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt lada halus
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 gelas air
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Ambil Sedikit garam, gula, penyedap rasa
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bahan sayur nangka:
- Sediakan 1/4 buah nangka muda, cincang
- Sediakan 1/2 bungkus santan instan
- Ambil 3 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Ambil 1 butir kemiri
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1-2 cm lengkuas
- Sediakan 1,5 gelas air
- Sediakan Secukupnya garam, penyedap rasa
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Gunakan 3 buah lontong
- Siapkan Sambal / cabe rawit
- Sediakan Bawang goreng (wajib)
Lentog Tanjung sendiri berasal dari desa Tanjung Karang tepatnya di kecamatan Jati di Kudus. Lentog Tanjung khas Kudus merupakan sajian tradisional berisi irisan lontong yang disiram dengan sayur gori atau nangka muda dan lodeh tahu atau tempe. Menu Sarapan Kegemaran Warga Kudus via Instagram/wita_tempesaguabil_naurasnack. Di kota asalnya, Lentog Tanjung mudah ditemui di. "Lentog, artinya lontong, dan Tanjung itu dari nama daerah makanan ini berasal," jelas Dina, penjual nasi pindang di Javanese Food Festival, Sabtu Menurut Dina, yang membedakan lentog tanjung dengan lontong Cap Go Meh adalah isinya.
Langkah-langkah membuat Lentog Tanjung Khas Kudus:
- Rebus nangka muda yg telah dicincang sampai benar-benar empuk, lalu ulek sampai halus
- Haluskan bumbu sayur nangka
- Rebus sayur nangka dengan bumbu, daun salam dan lengkuas
- Tambahkan santan, encer saja. Beri garam, penyedap rasa, koreksi rasa
- Goreng tahu utuh, setengah matang, lalu potong segitiga tipis
- Goreng utuh bawang merah, bawang putih, dan kemiri
- Goreng setengah matang udang / ikan bandeng, lalu haluskan (jangan lupa buang duri / kulitnya ya). Ini adalah resep rahasia biar enak
- Haluskan bawang dan kemiri yang telah digoreng dengan ketumbar, lalu campurkan dengan udang/bandeng yang sudah halus
- Tumis sebentar daun salam, lengkuas, daun jeruk
- Beri air, tunggu sampai mendidih
- Masukkan tahu, bumbu halus, lada bubuk, santan (kental)
- Masukkan gula merah, gula putih, garam, penyedap rasa, lalu koreksi rasa
- Cara menghidangkan: potong lontong agak tipis, siram dengan kotokan tahu, tambah sayur nangka di pinggir piring, taburi bawang goreng.
- Bagi yg suka pedas bisa tambahkan sambal saat dihidangkan atau dengan potongan cabe rawit saat masak kotokan tahu
- Semua bahan di atas tidak boleh di skip ya, karena akan mengubah rasa. Selamat menikmati
Lontong Cap Go Meh berisi labu siam, sedangkan lentog. Makanan khas Kudus yang selanjutnya adalah lentog tanjung. Anda yang belum pernah berkunjung ke Kudus mungkin masih asing dengan makanan ini. Makanan lentog tanjung ini dibuat dari lontong yang sudah diiris kemudian diberi sayur nangka muda, ditambah lodeh tahu dan juga sambal. Menu Sarapan Sederhana, Cepat Saji, Murah dan Sehat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lentog tanjung khas kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
