Anda sedang mencari inspirasi resep ati ampela goreng balado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati ampela goreng balado yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ati ampela goreng balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ati ampela goreng balado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Balado ampela ati ayam+kentang enak lainnya. Cara Memasak Sambal Goreng Ampela Telur Puyuh Sambal goreng kentang ati ampela balado ini termasuk menu yang popular di Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ati ampela goreng balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ati Ampela Goreng Balado memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ati Ampela Goreng Balado:
- Gunakan 5 ati ampela
- Sediakan 1/2 butir jeruk nipis/ 2 btr tomat hijau/4 biji asam sunti
- Siapkan 3 sdm air kelapa muda
- Gunakan Sedikit gula
- Ambil 1/4 sdt totole (optional/diganti penyedap lainnya)
- Siapkan Bahan rendaman ati:
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Seruas jahe
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 20 buah cabe merah besar
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 2 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Sediakan secukupnya Garam
Pergi belanja beli ati ampela dan akhirnya kepikiran buat dimasak balado atau sambal goreng ati ampela seperti ini. Kalau saya, ati ampelanya diungkep dulu sampai matang, lalu digoreng sebentar sampai agak kering aja. Potong-potong lalu campur dengan potongan kentang goreng. Sambal goreng ati puyuh ikan teri. foto: cookpad.
Langkah-langkah membuat Ati Ampela Goreng Balado:
- Cuci bersih ati ampela (bisa minta penjual utk membersihkannya)
- Rendam dengan perasan 2 jeruk nipis selama +_ 10 menit
- Didihkan air secukupnya, tambahkan daun jeruk, jahe dan daun salam lalu rebus ati ampela
- Rebus selama 5 menit. Buang air rebusan. Tiriskan ati ampela
- Goreng ati ampela. *potong ati ampela menjadi dua bagian agar kering saat digoreng (optional).
- Goreng bumbu halus dengan api sedang mendekati kecil, tambahkan air kelapa. Masukkan juga asam2an (jeruk nipis/tomat hijau/asam sunti) dan sejumput gula
- Masak bumbu halus hingga bau langu hilang. Masukkan ati ampela. Aduk hingga bumbu dan ati ampela tercampur rata
- Ati ampela goreng balado siap dinikmati saat buka puasa :))
JAKARTA,KOMPAS.com - Selain opor ayam, sambal goreng sambal ati juga cocok dinikmati bersama ketupat saat Lebaran. Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat yang Mudah, Kamu Pasti Bisa Bahan untuk membuat sambal goreng cukup sederhana seperti hati dan ampela ayam, cabai, sedikit santan, dan masih banyak lagi. Episode masak kali ini aku sharing salah satu menu pencuri nasi yaitu Balado Ati Ampela Jengkol! Yuk bikin juga guys! #baladoatiampela #baladojengkol #resepmasakan #foodie #. Cara Membuat Ati Ampela Bumbu Kecap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ati ampela goreng balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
