Anda sedang mencari ide resep uyen (goreng talas) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal uyen (goreng talas) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uyen (goreng talas), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan uyen (goreng talas) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Uyen adalah cemilan khas medan, terbuat dari talas parut dan digoreng di minyak panas. Mudah dan murah serta anti gagal. Made from grated Taro coated with peanuts.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat uyen (goreng talas) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Uyen (goreng talas) menggunakan 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Uyen (goreng talas):
- Sediakan 1 buah talas berat kira2 500gr parut /potong korek api kecil
- Sediakan 6 siung bawang (dibuat bawang goreng)
- Gunakan 6 siung bawang putih (buat bawang putih goreng) minyaknya dipakai jg nanti
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 1 buah telur
- Ambil Secukupnya lada putih
- Gunakan Secukupnya penyedap (saya pakai kaldu jamur)
- Gunakan Sambal :
- Ambil 4 buah cabe rawit ulek halus
- Ambil 1 buah bawang putih ulek halus
- Gunakan 1 sdt gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Sedikit cuka / perasan jeruk nipis
Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Kemarin di pasar beli talas ponti, sebagian dibuat campuran masakan. Celupkan potongan talas kedalam adonan tepung hingga marat Goreng dalam minyak panas dan tunggu sampai matang sambil dibolak balik, angkat tiriskan dan. Kombinasi ayam dan talas ini bisa kita buat kalau mencontek resep Talas Goreng Ayam ini.
Cara menyiapkan Uyen (goreng talas):
- Campur semua bumbu, telur dan talas yang sudah di parut aduk rata, diamkan 15 menit aduk2 lagi
- Bentuk bulat2 adonan dengan sendok sesuai ukuran yang diinginkan, lalu goreng di minyak panas dengan api kecil
- Goreng bolak balik sampai warna kecoklatan. Angkat dan siap disajikan
- Sajikan dengan sambal bawang putih
Orang Pontianak biasa menyebutnya dengan sebutan uyen. Usaha nasi goreng mungkin terdengar sedikit murahan dibandingkan dengan bisnis kuliner lainnya. Nasi goreng adalah menu makanan sejuta umat masyarakat Indonesia sejak dulu hingga hari ini. Gorengan atau Goreng tepung adalah berbagai jenis makanan yang dicelup adonan tepung dan kemudian digoreng rendam dalam minyak goreng panas yang banyak. Di Indonesia gorengan adalah makanan ringan yang populer.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan uyen (goreng talas) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
