Sedang mencari ide resep talas goreng kuah cabai (uyen) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal talas goreng kuah cabai (uyen) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Try this delicious Indonesian snack made with shredded taro fried to perfection and served with chili sauce. Made from grated Taro coated with peanuts. Most of the time served with spicy chili sauce.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari talas goreng kuah cabai (uyen), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan talas goreng kuah cabai (uyen) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat talas goreng kuah cabai (uyen) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Talas Goreng Kuah Cabai (Uyen) memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Talas Goreng Kuah Cabai (Uyen):
- Siapkan Bahan talas goreng
- Ambil 400 gram talas yg sudah dikupas
- Gunakan 50 gram udang kupas (saya gk pakai karena malas ngupasnya)
- Sediakan 6 sdm tepung tapioka
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Gunakan 1 sdm tepung terigu (optinal)
- Ambil 3 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1 sdt lada (atau sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Bahan Saus
- Siapkan 200 ml air
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah
- Gunakan 1 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1 sdm saus sambal
- Gunakan 1/2 sdt gula merah
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt air jeruk nipis
Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang Bukan berarti talas ketan atau dikenal dengan "talas Bogor" tidak enak untuk diolah menjadi "uyen". Jenis talas ini mengandung "kristal" sehingga. Talas dikenal sebagai taro, juga menjadi salah satu perasa populer pada es krim, kue hingga puding.
Cara menyiapkan Talas Goreng Kuah Cabai (Uyen):
- Bersihkan talas dan potong kecil menanjang.
- Tambahkan semua tepung dan semua bahan lainnya. Tambahkan air secukupnya. Aduk semua bahan hingga rata. Adonan jangan terlalu encer. Selanjutnya goreng dalam minyak yg sudah benar2 panas dengan api sedang. Masukkan 1 sdm penuh adonan dalam minyak panas, cetak/buat agar hasilnya tebal. Supaya dalamnya masih agak basah. Krispi diluar, kenyal didalam.
- Selanjutnya untuk membuat kuah cabainya, didihkan air. Kemudian masukkan cabai dan bawang putih.
- Setelah keluar aroma, masukkan garam, gula, dan saus sambal. Aduk sebentar hingga semua larut. Matikan api dan tunggu sampai hangat. Setelah sudah hangat bisa ditambahkan jeniper alias jeruk nipis peras. Jadilah kuah cabai dan siap untuk teman makan talas goreng (Uyen).
Bentuk adonan menjadi bulatan lonjong. - Goreng dalam minyak panas. Resep Bakwan Goreng Talas ini di maksudkan untuk memberi alternatif pilihan bahan utamanya dari talas. Goreng bakwan talas ini dalam api kecil/sedang agar udangnya matang dan tidak amis. Resep Bakwan Goreng Talas ini dapat di modifikasi dengan mengganti udangnya menggunakan ikan. Talas adalah salah satu umbi-umbian yang dapat digunakan sebagai alternatif dalam mengurangi ketergantungan pada beras.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat talas goreng kuah cabai (uyen) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
