Anda sedang mencari inspirasi resep talas goreng udang (uyen) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal talas goreng udang (uyen) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Made from grated Taro coated with peanuts. Most of the time served with spicy chili sauce. Try this delicious Indonesian snack made with shredded taro fried to perfection and served with chili sauce.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talas goreng udang (uyen), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan talas goreng udang (uyen) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat talas goreng udang (uyen) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Talas Goreng Udang (Uyen) menggunakan 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Talas Goreng Udang (Uyen):
- Siapkan Bahan Talas goreng udang :
- Sediakan 650 gr Talas Pontianak yang sudah dikupas
- Siapkan 200 gr Udang kupas
- Sediakan 100 gr Tepung tapioka
- Sediakan 1 sdm Tepung beras
- Sediakan 1 btr Telur
- Sediakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 1/2 sdt Gula pasir
- Ambil 1 sdt Kaldu ayam bubuk
- Gunakan 4 btr Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Siapkan 1 sdt Merica
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar
- Ambil Secukupnya Minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan Saus cabe :
- Sediakan 12 buah Cabe merah keriting
- Sediakan 4 siung Bawang putih
- Ambil 200 ml Air
- Sediakan 6 sdm Gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Ambil 2 sdt Cuka
Rasa yang dihasilkan perkedel talas tidak kalah enaknya dengan bahan kentang bahkan talas mempunyai rasa khas tersendiri gurih dan kenyal. Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang Bukan berarti talas ketan atau dikenal dengan "talas Bogor" tidak enak untuk diolah menjadi "uyen". Jenis talas ini mengandung "kristal" sehingga.
Langkah-langkah menyiapkan Talas Goreng Udang (Uyen):
- Cuci bersih talas lalu parut kasar.
- Giling bumbu halus.
- Cincang udang.
- Campur parutan talas, udang cincang, bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan telur. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung tapioka dan tepung beras, lalu aduk rata.
- Panaskan minyak di wajan dengan api kecil-sedang. Bulatkan adonan talas dengan sendok lalu goreng dalam minyak yang sudah panas.
- Goreng sambil dibalik-balik hingga matang berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Blender cabe merah, bawang putih, gula pasir, garam dan air. Tuangkan ke panci, tambahkan cuka lalu masak hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Potong-potong talas goreng dan siramkan saus cabe ke atasnya.
Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan. Jananan ini mengingatkan saya sewaktu masih sekolah, biasanya Penjual memangkal sepedanya diluar sekolah dengan kotak penuh aneka gorengan. Setelah itu, campurkan tepung terigu, garam, gula halus dan vanili bubuk, aduk rata. Tuang santan kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin. Cara membuat: - Masukkan daging ikan atau udang yang sudah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan talas goreng udang (uyen) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
