Lagi mencari inspirasi resep combro (oncom di jero) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal combro (oncom di jero) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hay asamualaikum kembali lagi bersama saya Aan Anggraini yuk nonton video saya sampai selesai jgn lupa like subscribe dan subscribe ny terimakasih. Combro/comro alias Oncom dijero adalah cemilan khas Jawa Barat yg mirip dengan misro, bedanya pada bahan isian combro diisi dengan oncom/tempe yg khas Jawa. Pada umumnya Combro berisikan oncom, tetapi ada juga lho Combro yang dibuat tanpa berisikan oncom.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari combro (oncom di jero), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan combro (oncom di jero) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat combro (oncom di jero) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Combro (oncom di jero) memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Combro (oncom di jero):
- Siapkan 1 kg singkong
- Ambil 3 sdm tepung tapioka
- Sediakan Sejimpit garam
- Sediakan 2 papan oncom
- Ambil 1 bh tempe
- Sediakan 3 sdm kecap organik
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Gunakan 5 bh cabe merah kering (di rebus)
- Sediakan 3 bh kemiri
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk homemade
There are two kinds of oncom: red oncom and black oncom. Oncom is closely related to tempeh; both are foods fermented using mold. Comro atau combro, salah satu camilan olahan oncom. Merupakan singkatan dari 'oncom dijero' yang artinya oncom di dalam.
Cara membuat Combro (oncom di jero):
- Kupas ubi.kmdn cuci bersih.parut kmdn tambahkan sdkt garam dan tepung tapioka aduk sampe rata
- Siapkan bahan bumbu unt masak oncomnya.haluskan tumis sampe harum..
- Hancurkan oncom terlebih dahulu.krn kelihatan sdkt sy tambahkan 1 bh tempe di potong halus2.masukkan ocom dan tempe yg sdh di hancurkan td ke dlm bumbu yg sdh di tumis harum td.tambahkan sdkt air.sy tambahkan sdkt kecap manis unt membuat isianya ada rasa manis2nya sdkt..setelah itu cek rasa.
- Ambil singkong yg sdh di parut td.beri isian tengahnya dg sambal goreng oncom.bentuk bulat2 agak lonjong.kmdn goreng..
- Goreng sampe agak kekuningan..
- Angkat sajikan..
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama bawang merah. Combro adalah makanan khas Jawa Barat. Nama uniknya berasal dari bahan pembuatannya, yaitu singkong parut yang bagian dalamnya diisi dengan oncom. Dalam bahasa Sunda, Combro merupakan singkatan dari oncom di jero yang artinya oncom di dalam. Combro is indeed made from grated cassava which is shaped round or oval and filled with oncom sauce then fried.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan combro (oncom di jero) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
