Anda sedang mencari inspirasi resep talas goreng rambutan/uyen/bujan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal talas goreng rambutan/uyen/bujan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Alhamdulillah 🤲 Kali ini bikin talas goreng yang crunchy di luar, garing di dalam. Makannya paling enak kalau pakai sambal pedas yang berkuah. Uyen adalah cemilan khas medan, terbuat dari talas parut dan digoreng di minyak panas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari talas goreng rambutan/uyen/bujan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan talas goreng rambutan/uyen/bujan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan talas goreng rambutan/uyen/bujan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Talas Goreng Rambutan/Uyen/Bujan menggunakan 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Talas Goreng Rambutan/Uyen/Bujan:
- Ambil 3 buah talas ukuran sedang (± 600 gr)
- Gunakan 50 gr tepung terigu
- Siapkan 50 gr tepung tapioka
- Gunakan 4 lembar daun jeruk purut, iris halus
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 3 sdm ebi, rendam air panas lalu tiriskan
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
Suami saya suka sekali cemilan ini, tapi di tempat tinggal saya sekarang tidak ada yang menjualnya sehingga saya. Rambutan merupakan salah satu buah yang berada di daerah tropis seperti Indonesia. Buah musiman dengan rasa yang manis dan segar ini bisa bikin kamu ketagihan lho. Selain enak untuk dimakan langsung, ternyata rambutan juga bisa jadi lebih nikmat kalau kita.
Cara membuat Talas Goreng Rambutan/Uyen/Bujan:
- Kupas talas. Cuci sampai bersih. Rendam dengan air garam lalu cuci kembali. Tiriskan.
- Serut talas pakai parutan.
- Uleg bawang putih, ebi dan merica butiran.
- Campur semua bahan jadi 1, aduk sampai rata. Saya tidak menambahkan air karena adonan sudah pas.
- Panaskan minyak goreng. Ambil secukupnya adonan pakai sendok, bentuk bulat dengan bantuan sendok yang lain. Tidak usah ditekan ya..
- Goreng sampai golden brown. Tiriskan.
- Karena tekstur agak keras, sebaiknya dimakan bersama saos kuah. Benar² enak dan kriuk 👌😋
Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang Bukan berarti talas ketan atau dikenal dengan "talas Bogor" tidak enak untuk diolah menjadi "uyen". Jenis talas ini mengandung "kristal" sehingga. Ternyata rasanya seperti kacang tanah namun agak pahit. Mungkin Anda selama ini bertanya-tanya apa khasiat biji.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat talas goreng rambutan/uyen/bujan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
