Lagi mencari inspirasi resep uyen / talas goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal uyen / talas goreng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Talas goreng (Uyen) merupakan salah satu kudapan nusantara. Daerah yg (setau sy) terkenal dgn kudapan ini adalah Medan, Bangka, Pontianak. Nah.resep ini pake yg khas Pontianak (asal suamiku).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uyen / talas goreng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan uyen / talas goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah uyen / talas goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Uyen / talas goreng memakai 9 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Uyen / talas goreng:
- Siapkan 1 kg talas (berat bersih, tanpa kulit)
- Ambil 100 gr kacang tanah (goreng) - opsional
- Siapkan 150 gr tepung terigu
- Ambil 1 sdm tepung maizena
- Ambil 100 ml air
- Gunakan Secukupnya garam, lada dan kaldu
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 5 bawang putih
- Siapkan 5 bawang merah
Teman-teman pasti sudah nggak asing lagi dengan talas bukan? Yups, talas merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang cukup populer di Indonesia. Kalian bisa cobain resep yang satu ini, guys! Uyen merupakan jajanan tradisional yang berbahan dasar talas.
Cara menyiapkan Uyen / talas goreng:
- Rendam talas dengan air garam, gosok hingga lendir hilang. Parut kasar rendam kembali air garam. Tiriskan dan bilas dengan air matang.
- Siapkan semua bahan lainnya, campur jadi satu. Aduk hingga rata, jangan overmix karena akan hancur dan berair.
- Panaskan minyak, goreng dengan api kecil ke sedang. Bulatkan uyen dan goreng hingga kuning keemasan dan matang.
Bahannya simple aj, cara buatnya mudah dan cepat. Uyen ini kalau digigit bagian luarnya renyah banget, tapi bagian dalamnya agak kenyal, paling enak dinikmati bersama sambal tauco. #berburucelemekemas. Sesungguhnya, Baru kali ini saya mengolah dan menyantap 'Uyen'. Berbekal resep dari dunia maya dan cookpad, serta buah talas pemberian tetangga, maka terciptalah cemilan yang ternyata lezat. Lihat juga resep Buyen (Talas Goreng) enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat uyen / talas goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
