Anda sedang mencari ide resep ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG Hi guys. Untuk bs paham step by step kalian harus pastikan tonton video sampai habis ya, jangan. Pada episod ko, ambo akan berbagi resep ayam batokok lado mudo.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau):
- Gunakan 5 potong ayam
- Sediakan Bumbu ayam yang di halus
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan Seruas jahe
- Sediakan Seruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu lado mudo/cebe hijau
- Gunakan 100-120 gram cabe hijau
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan Seulas perasan air jeruk nipis
- Ambil secukupnya Garam
Penggunaan cabe hijau tersebut juga secara otomatis membuat dendeng batokok tidak terlalu pedas dibandingkan dendeng balado. Ayam geprek (Hanacaraka:ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦼꦥꦽꦏ꧀) adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak. Kini ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo).
Cara membuat Ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau):
- Cuci bersih ayam, lalu keringkan
- Siapkan semua bahan
- Ulek semua bumbu ayam hingga halus
- Sayat sayat daging ayam. Sayat nya tipis tipis aja. Lalu lumuri dengan bumbu halus. Pijet pijet agar bumbu meresap. Pindahkan kewadah, lalu simpan di kulkas 10-15 menit.
- Sambil menunggu ayam, kita ulek cabe hijau nya (lado mudo. Ulek kasar cabe ijo terlebih dahulu dengan memberi garam secukupnya, lalu bawang merah dan bawang putih. Ulek cabe nya jangan terlalu halus ya. Masih rada rada kasar.
- Keluarkan ayam dari kulkas, lalu goreng dengan api kecil, agar matang sempurna. Harus sabar menunggu ya. Biar ayamnya empuk.
- Angkat ayam, taruh diulekan cabe. Geprek/ tokok ayam pelan pelan. Jangan terlalu kuat geprek nya nantik ayamnya terlalu hancur.
- Ambil sedikit cabe hijau, taruh diatas permukaan daging ayam. Lalu siram dengan minyak bekas penggorengan ayam tadi. Saya siram dengan 3 centong sayur minyak panas. Kalo mau lebih boleh ya. Ingat ya minyaknya harus benar benar panas.
- Ayam batokok lado mudo siap disajikan.
Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Koleksi beberapa menu utama Ayam Geprek Istimewa yang lengkap dan cukup beragam dan yang pasti sehat. Dari genjer sampai jamur sampai pete.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
