Lagi mencari ide resep combro (oncom ganti tempe) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal combro (oncom ganti tempe) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Nah, jika biasanya combro seringkali berisikan oncom, kini fillingnya diganti dengan tempe. Selesai dengan singkong parut, silahkan lanjutkan dengan mempersiapkan tempe sebagai bahan isian sajian kali ini. Caranya potong dan kerat tempe menjadi ukuran yang lebih kecil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari combro (oncom ganti tempe), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan combro (oncom ganti tempe) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat combro (oncom ganti tempe) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Combro (oncom ganti tempe) menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Combro (oncom ganti tempe):
- Gunakan 300 gram singkong
- Ambil Secukupnya daun bawang
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya merica bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Bahan isian tempe
- Siapkan 200 gram tempe
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah sereh kecil
- Ambil 3 buah cabe setan
- Gunakan 1/4 sdt terasi bakar
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Siapkan Secukupnya garam
Sementara bagian luarnya adalah adonan Temannya combro yakni misro. Sedangkan misro bentuknya bulat dengan bahan yang sama dari singkong. Comro atau combro, salah satu camilan olahan oncom. Merupakan singkatan dari 'oncom dijero' yang artinya oncom di dalam.
Cara membuat Combro (oncom ganti tempe):
- Parut singkong, jika sudah taruh di atas saringan agar air pada singkong menetes
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe setan, gula merah, sereh, terasi bakar dan garam
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan tempe yang sudah dilembutkan
- Uleg 2 siung bawang putih, merica bubuk dan garam kemudian campurkan dengan singkong yang sudah diparut, dan beri potongan daun bawang
- Bentuk sesuai selera dan goreng
Baca juga: Sejarah Oncom khas Jawa Barat, Olahan Sisa Bahan Makanan. Lihat juga resep Combro cryspi, Combro enak lainnya. Oncom (Indonesian pronunciation: [ɔnˈtʃɔm]) is one of the traditional staple foods of West Java (Sundanese) cuisine of Indonesia. There are two kinds of oncom: red oncom and black oncom. Oncom is closely related to tempeh; both are foods fermented using mold.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat combro (oncom ganti tempe) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
