Anda sedang mencari inspirasi resep ikan tongkol kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol kuah kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Language: Share this at Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan tongkol kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan tongkol kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan Tongkol Kuah Kuning memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Tongkol Kuah Kuning:
- Gunakan 250-500 gr ikan tongkol segar (potong jadi beberapa bagian)
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan air secukupnya (sesuaikan agar ikan terendam)
- Sediakan secukupnya minyak
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan beberapa daun kemangi
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan 1 sdm gula
- Siapkan 1 sdm garam
Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam. Kesemua bahan untuk kuah di atas di blend terlebih dahulu. Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar.
Langkah-langkah membuat Ikan Tongkol Kuah Kuning:
- Bersihkan ikan dan lumuri air jeruk nipis dan sedikit garam,sisihkan
- Haluskan bumbu seperti bawang merah,putih,jahe,kemiri,kunyit dan ketumbar
- Goreng ikan setengah kering,sisihkan kemudian tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun salam,daun jeruk dan batang serai yg di memarkan
- Tuang air kemudian aduk hingga rata dan masukkan ikan tongkol aduk lagi,lalu tambahkan gula garam dan lada bubuk,koreksi rasa
- Tambahkan beberapa lembar daun kemangi,tomat dan potongan daun bawang,angkat dan sajikan
Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus. Lihat juga resep Sayur lodeh tongkol cuek bumbu racik indofood enak lainnya. Ikan tongkol kuah kuning ini ternyata enak dan seger banget loh temen-temen,apalagi klo pedas. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan tongkol kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
