Sedang mencari ide resep tongkol kuah kuning / kelo kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol kuah kuning / kelo kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol kuah kuning / kelo kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongkol kuah kuning / kelo kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Tongkol kuah kuning / kelo kuning. Resep ibu, cocok bgt dimakan pas makan siang, panas". Bandeng kuah kuning (kelo kuning bandeng jatim).
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tongkol kuah kuning / kelo kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongkol kuah kuning / kelo kuning memakai 9 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongkol kuah kuning / kelo kuning:
- Siapkan 1/2 kg ikan tongkol
- Ambil 10 siung bawang putih, potong tipis
- Gunakan 4 ruas kunyit kurleb @2cm, potong tipis memanjang
- Sediakan 2 ruas jahe kurleb @2cm, geprak
- Ambil 3 batang daun bawang, iris tipis
- Sediakan 6 lembar daun jeruk nipis
- Siapkan 2 buah tomat, iris dadu
- Sediakan Secukupnya cabai rawit
- Gunakan secukupnya Garam
Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam. Kesemua bahan untuk kuah di atas di blend terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam santan dan masak dengan. Resep ikan tongkol kuah kuning Ikan tongkol kuah santan ini biasa di sebut sebagai jangan iwak tongkol untuk daerah jawa.
Cara membuat Tongkol kuah kuning / kelo kuning:
- Goreng setengah mateng ikan tongkol, tiriskan.
- Tumis bawang putih, kunyit, jahe, bawang daun, daun jeruk nipis sampai layu.
- Tumis cabai rawit sebentar saja
- Masukkan air secukupnya dalam panci. Masukkan ikan tongkol setengah matang. Masukkan semua bumbu. Lalu masukkan cabai rawit.
- Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap. Lalu masukkan potongan tomat
- Aduk, beri garam secukupnya, koreksi rasa lalu angkat.
- Sajikan
Satu lagi masakan khas dari bu lien Tongkol Kuah kuning. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Masakan tradisional Desa Permisan (kelo kuning mujaer) atau kuah kuning ikan mujaer. Begitu menggugah selera dengan bumbu-bumbu khas. Dijamin bikin lidah bergoyang seperti halnya musik dangdut yang otomatis bikin kepala geleng - geleng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tongkol kuah kuning / kelo kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
