Lagi mencari inspirasi resep kuah kuning asam cakalang/tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah kuning asam cakalang/tongkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak yang mengira ikan tuna, tongkol, dan cakalang adalah jenis ikan yang sama dengan sebutan yang berbeda. Masyarakat Indonesia lebih memilih mengonsumsi ikan tongkol dan cakalang. Lihat juga resep Sayur lodeh tongkol cuek bumbu racik indofood enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah kuning asam cakalang/tongkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kuah kuning asam cakalang/tongkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kuah kuning asam cakalang/tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kuah kuning asam cakalang/tongkol menggunakan 7 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kuah kuning asam cakalang/tongkol:
- Ambil 1 ekor Ikan tongkol/bakalan sedang potong jadi 2 bagia
- Ambil 3 siung Bawang merah iris kasar
- Gunakan 3 buah Tomat mengkal iris kasar
- Siapkan 1/2 sendok kunyit bubuk (sesuai selera)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk..pisah dengan tulang daunya yaa moms
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 1 bungkus Masako
Kalau kemarin cakalang bakar, hari ini cakalang bumbu kuning. Ikan tongkol kuah kuning ini ternyata enak dan seger banget loh temen-temen,apalagi klo pedas. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa.
Cara menyiapkan Kuah kuning asam cakalang/tongkol:
- Potong 2 bagian atau lebih ikan
- Iris kasar bawang merah
- Iris kasar tomat
- Rebus ikan dengan air biasa terlebih dahulu tanpa bumbu
- Setelah mendidih masukan garam..masako.daun jeruk..
- Aduk..biarkan hingga mendidih 1 kali lagi
- Lalu masukan kunyit bubuk secukupnya dan daun jeruk..
- Setelah rasa dan tingkat kematangan ikan sudah sesuai selera. Moms..angkat lalu sajikan
Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss. Ikan kuah kuning khas Papua ini terasa ringan, segar, gurih, dan asam dengan bumbu sederhana. Ikan yang dipakai bisa apa saja, tapi masyarakat Papua biasa menggunakan ikan cakalang, gabus, mubara, atau tongkol. Nantinya, ikan ini akan dimasak kuah dengan bumbu kuning dan aneka.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kuah kuning asam cakalang/tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
