Lagi mencari inspirasi resep tongkol kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol kuah kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Satu lagi masakan khas dari bu lien Tongkol Kuah kuning. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongkol kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol Kuah Kuning memakai 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongkol Kuah Kuning:
- Sediakan 2 Ekor Ikan Tongkol Potong
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 3 Siung Bawang Merah
- Siapkan 5-6 Cabe Rawit Utuh (Tergantung Selera)
- Ambil 3 Buah Asam Jawa (Boleh Pake Asam Apa Aja)
- Gunakan 1 Gelas Air
- Siapkan 1 SDM Garam
- Siapkan 1 SDT Penyedap
- Gunakan 1 SDT Gula Pasir
- Siapkan 1 SDM Kunyit Bubuk/ Kunyit yang sudah diuleg
Kemudian masukkan ke dalam santan dan masak dengan api kecil hingga. Resep ikan tongkol kuah kuning Ikan tongkol kuah santan ini biasa di sebut sebagai jangan iwak tongkol RESEP TONGKOL BUMBU KUNING / IKAN TONGKOL PRESTO ( Resep Masakan. Resep ikan tongkol kuah kuning Ikan tongkol kuah santan ini biasa di sebut sebagai jangan iwak tongkol untuk daerah jawa. Satu lagi masakan khas dari bu lien Tongkol Kuah kuning.
Langkah-langkah membuat Tongkol Kuah Kuning:
- Tumis Bawang Putih, Bawang Putih, dan Cabe Rawit sampai harum. Nggak perlu layu yah
- Kemudian masukkan 1/2 SDM Garam dan kunyit bubuk. Aduk rata.
- Masukkan air asam. Di sini setelah saya aduk pake tangan, kemudian saring agar biji asam tidak tercampur.
- Kemudian masukkan air, dan sisa 1/2 SDM Garam, Gula dan Penyedap Rasa. Aduk hingga rata
- Masukkan ikan tongkol perlahan. Tambahkan air sampai ikan terendam sedikit. Aduk perlahan, diamkan sampai mendidih dan ikan matang
- Tes rasa, jika sudah pas maka ikan tongkol kuah kuning siap dihidangkan
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun. Cara terbaik yang ku gunakan adalah dengan memasak ikan tongkol ini dengan resepi gulai kuning dan untuk menambahkan lagi tekstur dan rasa daku tambahkan sekali dengan nenas dan juga terung. Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!