Anda sedang mencari ide resep tongkol kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol kuah kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Satu lagi masakan khas dari bu lien Tongkol Kuah kuning. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tongkol kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol kuah kuning menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongkol kuah kuning:
- Gunakan 5 ekor ikan tongkol
- Gunakan 5 buah asam jawa
- Siapkan 1/2 sendok kunyit bubuk
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 btg daun bawang
- Gunakan secukupnya Cabe rawit utuh (aku pake 11)
- Siapkan 2 buah tomat potong
- Ambil 1 btg serai geprek putihnya
- Sediakan secukupnya Garam gula
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Air
Kemudian masukkan ke dalam santan dan masak dengan api kecil hingga. Resep ikan tongkol kuah kuning Ikan tongkol kuah santan ini biasa di sebut sebagai jangan iwak tongkol RESEP TONGKOL BUMBU KUNING / IKAN TONGKOL PRESTO ( Resep Masakan. Resep ikan tongkol kuah kuning Ikan tongkol kuah santan ini biasa di sebut sebagai jangan iwak tongkol untuk daerah jawa. Satu lagi masakan khas dari bu lien Tongkol Kuah kuning.
Langkah-langkah membuat Tongkol kuah kuning:
- Cuci bersih ikan tongkol dengan perasaan jeruk nipis/bumbu racik dibagi 2 atau sesuai selera.. diamkan 10 menit..
- Lalu rebus air sambil dimasukkan ikan tongkol yg sdh dibersihkan tdi dengan 5 buah asam jawa dan kunyit bubuk..kunyit bubuknya semucung sendok aja..klo kurang kuning kasih sedikit lagi gpp tp jgn sampe kebanyakan ya..
- Tunggu hingga mendidih rebusan ikan..sekitar 15 menit tadi sampe benar2 matang ikan..setelah itu masukkan serai geprek, irisan tomat dan cabe rawit utuh..masak kembali 10 menit..
- Smbil menunggu rebusan ikan, iris duo bawang lalu ditumis hingga layu dan harum..minyaknya dikira2 ya jgn bnyk2..
- Setelah itu tumisan duo bawang beserta minyaknya dicampur kedalam rebusan ikan tadi..lalu campur dengan gula garam dan kaldu jamur secukupnya.. Cicipi rasa..klo dirasa kurang asam bsa ditambah asamnya beberapa biji..
- Nikmati selagi panas. Selamat mencoba
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun. Cara terbaik yang ku gunakan adalah dengan memasak ikan tongkol ini dengan resepi gulai kuning dan untuk menambahkan lagi tekstur dan rasa daku tambahkan sekali dengan nenas dan juga terung. Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongkol kuah kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
