Sedang mencari ide resep perkedel ubi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal perkedel ubi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Perkedel KenUbika (Kentang Ubi kayu/ singkong) isi Daging Sapi enak lainnya. Resep PERKEDEL UBI JALAR. #MasakBareng #EdisiUbiJalar. Biasanya ubi jalar diolah dengan cara merebus, menggoreng dan dibakar, dan umumnya dijadikan sebagai dessert/hidangan penutup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari perkedel ubi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan perkedel ubi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah perkedel ubi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Perkedel Ubi menggunakan 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Perkedel Ubi:
- Ambil 300 gr ubi kuning / putih, kukus
- Siapkan 100 gr daging giling / kornet
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 2 sdm terigu
- Gunakan secukupnya daun bawang
- Gunakan 1 sdm masako rasa sapi
- Sediakan bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica
Pilih ubi jalar merah, putih atau ubi Jepang yang tua. Sebenarnya, perkedel bukan cuma berbahan dasar kentang lho, ada juga perkedel yang terbuat dari tahu, singkong, jagung, ataupun ubi. Perkedel ini dapat dengan mudah kamu temukan di warung makan khas Indonesia. Misalnya rumah makan padang atau warteg, kamu bisa menemukan perkedel enak sudah menunggu untuk kamu santap. tahu perkedel? perkedel bukan hanya terbuat dari kentang aja lo, tetapi ada juga perkedel dari singkong nah, ini cara membuat perkedel singkong..
Cara menyiapkan Perkedel Ubi:
- Haluskan ubi yang sudah direbus, tambahkan terigu, masako / royco, daun bawang, telur dan kornet (kalo ga pake daging giling, kornet boleh langsung masuk)
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daging giling, masak hingga berubah warna dagingnya
- Masukkan tumisan daging giling kedalam adonan ubi, aduk hingga rata
- Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng
- Bentuk adonan ubi dengan tangan, celupkan kedalam telur, goreng hingga matang (kalo susah dibentuk, basahi tangan terlebih dahulu, adonan lebih mudah dibentuk apabila tangan kita basah)
Ubi kayu memang mengandung banyak serat dan serat tersebut membuat proses penyerapan gula kedalm aliran darah lebih lambat. Jadi bagi penderita diabetes mengonsumsi singkong tidak perlu khawatir. RESEP PERKEDEL SINGKONG Variasi perkedel yang enak lainnya adalah dengan berbahan singkong atau ubi kayu. Resep perkedel singkong kali ini tidak hanya menggunakan singkong sebagai bahan utamanya, tetapi dikombinasikan dengan kentang dan ikan teri untuk menambah citarasa yang lebih spesial. Balur perkedel dengan kuning telur yang sudah dikocok, kemudian goreng dalam minyak panas dan banyak sampai berwarna kecoklatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat perkedel ubi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
