Lagi mencari ide resep daging kentang masak asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging kentang masak asam padeh yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging kentang masak asam padeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan daging kentang masak asam padeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging kentang masak asam padeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Daging Kentang Masak Asam Padeh memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Daging Kentang Masak Asam Padeh:
- Sediakan 400 gr daging sapi
- Gunakan 3 btr kentang
- Ambil 10 bh cabai merah besar
- Ambil 3 bh bawang putih
- Ambil 6 bh bawang merah
- Sediakan Jahe
- Siapkan Sereh
- Ambil Daun salam
- Sediakan 3 btr kemangi sangrai
- Siapkan Asam jawa
- Siapkan Air
- Ambil Gula
- Siapkan Garam
- Sediakan Kaldu sapi
Kecilkan api, masak terus hingga daging empuk sambil sekali-sekali diaduk supaya tidak gosong. Asam padeh sangat cocok untuk dikonsumsi bersama keluarga besar, karena biasanya dimasak dengan jumlah yang cukup banyak dan dalam kuali yang cukup besar. Di bawah ini kami kutipkan sebuah video Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol untuk Anda. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Langkah-langkah menyiapkan Daging Kentang Masak Asam Padeh:
- Potong kentang, dan daging sesuai selera. Lalu goreng kentang 1/2 matang agar tidak hancur saat direbus bersama daging.
- Haluskan : cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, sedikit air.
- Masuk kan bumbu yang dihaluskan kedalam pan untuk memasak, lalu masuk kan daging dan asam jawa. Masak sampai daging mengeluarkan sedikit air, dan bumbu meresap.
- Masuk kan jahe, sereh, dan daun salam.
- Masuk kan air, tunggu sampai mendidih. Lalu masuk kan gula, garam, kaldu daging. Koreksi rasa lalu tunggu sampai daging empuk.
- Masuk kan kentang. Rebus kentang bersama daging. Sajikan.
Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai. Oseng Daging Kentang merupakan sajian kaya protein yang lezat dan mudah dibuat. Masak hingga daging empuk. - Terakhir masukkan santan kental, sambil diaduk hingga mendidih, angkat. Biasanya asam padeh si menggunakan bahan ikan tapi asam padeh padang yang ini menggunakan daging sapi. Masukkan air, masak lagi sampai daging empuk dan kuah kental, angkat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Daging Kentang Masak Asam Padeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
