Lagi mencari ide resep asam padeh daging simpel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh daging simpel yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh daging simpel, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asam padeh daging simpel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam padeh daging simpel yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asam Padeh Daging simpel memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Asam Padeh Daging simpel:
- Siapkan 1/4 kg daging sapi (bersihkan)
- Gunakan 3 buah kentang (opsi)
- Sediakan Bahan yang dihaluskan :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 5 cm lengkuas
- Ambil 5 cm jahe
- Siapkan 1 saset terasi
- Sediakan 1 ons cabe keriting giling (kira2 20 buah)
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Sediakan 1/2 sdt sasa
- Gunakan 1/2 sdt rayco
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 3 siung bawang merah iris
- Ambil 3 helai daun jeruk
- Gunakan 1 helai daun kunyit
- Gunakan 1 buah serai
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1200 ml air atau lebih kurang 5 gelas belimbing
- Siapkan 2 buah asam kandis
- Sediakan 3 tetes cuka
Asam Padeh Daging adalah masakan khas Sumatra Barat. Bumbu wajib yang digunakan adalah asam kandis yang menambah kelezatan hidangan ini. Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Asam kandis benar-benar asam rasanya, jadi masukkan asam kandis bertahap.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Daging simpel:
- Rebus daging sampai empuk
- Goreng bawang merah yg diiris sampai kuning lalu masukan bumbu halus sampai wangi baru masukan cabe giling dan air sampai mendidih. Baru masukan daging (kaldu daging yang direbus) dan kentang
- 30 menit dengan api sedang ya…masukan 2 buah asam kandis, 3 tetes cuka
- Cek rasa ya…tingkat rasa asin orang beda2…klo dirasa kurang bisa tambah sendiri…kalo suka pedes bisa cabenya lebih banyak…
Masukkan bumbu halus ke air rebusan yang masih mendidih, aduk rata. Masukkan daun kunyit, serai, dan daun jeruk purut. Masak hingga tercium aroma matang dan. Asam padeh merupakan salah satu masakan Padang yang sangat lezat. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh daging simpel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
