Anda sedang mencari ide resep asam padeh (asam pedas) daging dan kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh (asam pedas) daging dan kentang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh (asam pedas) daging dan kentang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asam padeh (asam pedas) daging dan kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asam padeh (asam pedas) daging dan kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam padeh (asam pedas) daging dan kentang menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam padeh (asam pedas) daging dan kentang:
- Gunakan 1/4 kg daging
- Gunakan 1/4 kg kentang
- Gunakan 2 ruas jahe (geprek)
- Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Sediakan 2 buah asam kandis
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan secukupnya Garam, gula dan penyedap
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Cabe merah
- Sediakan Cabe rawit merah secukupnya (kalau suka pedas)
- Ambil 3 buah kemiri
Asam Padeh Daging adalah masakan khas Sumatra Barat. Masukkan daging ke dalam panci/wajan, tuangi air hingga daging terendam, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun kunyit. Asam padeh sendiri merupakan sebutan yang diberikan oleh orang Padang, sedangkan dalam bahasa Melayu makanan ini disebut dengan "asam pedas". Setelah menumis bumbu selesai dan terbentuk kuah kental, kecilkan api kompor tersebut.
Cara membuat Asam padeh (asam pedas) daging dan kentang:
- Rebus daging terlebih dahulu. Potong2 daging sesuai selera.
- Tumis bumbu halus beserta jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai dan asam kandis
- Setelah bumbu harum masukan daging dan kentang.
- Aduk2 hingga merata. Lalu tambahkan air.
- Setelah mendidih tambahkan garam, gula dan penyedap.
- Masak hingga semua bahan matang. Koreksi rasa. Lalu sajikan.
Selanjutnya masukan daging ikan tongkol yang telah. Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Walaupun memiliki waktu memasak yang lama untuk mengolahnya, namun itu semua akan terbayar karena rasa masakan ini memang lezat dan sangat cocok di santap dengan nasi putih. Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam padeh (asam pedas) daging dan kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
