Asam padeh daging
Asam padeh daging

Lagi mencari inspirasi resep asam padeh daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh daging, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asam padeh daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asam padeh daging sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam padeh daging memakai 20 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam padeh daging:
  1. Siapkan 1 kg Daging Sapi
  2. Ambil 1500 ml Air mendidih
  3. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
  4. Gunakan 150 gr Cabai Merah
  5. Siapkan 1 sdt Garam
  6. Sediakan 100 gr Bawang Merah
  7. Siapkan 30 gr Bawang Putih
  8. Siapkan 4 bh Kemiri
  9. Sediakan 1 ruas Jahe
  10. Ambil 1 ruas kunyit
  11. Gunakan 1 sdt garam
  12. Sediakan Bumbu Daun - daunan :
  13. Gunakan 5 lbr Daun Jeruk
  14. Gunakan 3 bh Asam kandis
  15. Ambil 1 btg Sereh, memarkan & ikat simpul
  16. Siapkan 1 lbr daun kunyit, ikat simpul
  17. Ambil 1 ruas Lengkuas, memarkan
  18. Sediakan 1 bh Tomat merah, rebus hingga empuk/buang kulitnya. Chopped
  19. Sediakan 5 bh Bawang merah, iris tipis. Goreng smp kecoklatan (optional)
  20. Ambil 2 bh Kentang, kupas kulitnya, potong sesuai selera

Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Bumbu Asam Padeh yang Dihaluskan Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol ala RM Sari Bundo Adapun bahan utama masakan asam padeh biasanya menggunakan berbagai jenis ikan. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat.

Langkah-langkah menyiapkan Asam padeh daging:
  1. Siapkan semua bahan.
  2. Bumbu merah : Uleg cabe merah dan garam (saya uleg pk ulegan tangan….ondeh mande angeknyo tangan kanai lado ko a…😀). Lalu sisihkan.
  3. Bumbu kuning : Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit beserta garam sampai halus
  4. Siapkan panci atau belanga untuk memasak asam padeh ini. Tuang air dan bumbu merah & bumbu kuning. Serta daun2an. Aduk rata
  5. Masukkan daging. Usahakan smp daging tenggelam ya..Masak sampai keluar minyak. Balikan posisi daging, agar matangnya rata.
  6. Setelah keluar minyak di kuah asam padehnya, angkat daging lalu potong - potong sesuai selera. Lalu masukkan kembali daging ke dalam belanga/panci. Masukkan juga kentang yang sudah dipotong - potong tadi.
  7. Masak sampai daging dan kentang empuk dan kuah mengental ( jangan lupa ditutup ya belanga / panci nya agar panas nya terkumpul di dlm belanga/panci, hingga daging jd lebih cepat empuk.
  8. Taraaaaaa….asam padeh daging telah matang dan siap untuk di santap. Rasa asam, pedas dan gurih nya benar - benar maknyusss…menggugah selera. Cocok untuk menu berbuka puasa.
    1. Masukkan kentang disaat daging sudah di potong - potong dan empuk. Kecilkan api, agar kentang matang sempurna.
  10. Tips : 1. Daging lbh baik jgn dipotong - potong dulu saat di masukkan ke dalam panci yang berisi kuah asam padeh. Jadi rebus daging utuh saja.
    1. Teman yang paling cocok untuk menikmati lauk asam padeh ini adalah, irisan ketimun dan rebusan daun singkong muda…mantaaafff 👍👍👍 (mintuo lalu pun indak nampak dohhhh…😅😅😅)
  12. Selamat mencoba….😍😘

Cara Membuat Bumbu Asam Padeh Lalu masukkan bola daging kedalamya dan aduk-aduk sebentar sampai semua bagian permukaan bola daging terlumuri dengan bumbu asam padeh. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Daging ikan tongkol sendiri memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan. Olahan Daging - Bagaimana Cara membuat Asam padeh Bola Daging Sapi Yang Lezat? - Ibu ibu bosan dengan tampilan daging yang begitu begitu saja? untuk menambah selera makan dan seni. Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam padeh daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!