Sedang mencari inspirasi resep daging masak asam padeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging masak asam padeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging masak asam padeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan daging masak asam padeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat daging masak asam padeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Daging Masak Asam Padeh memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Daging Masak Asam Padeh:
- Ambil 250 gr daging
- Ambil 1 kentang (tambahan)
- Sediakan 1 sere
- Sediakan 3 daun jeruk
- Ambil 2 daun salam
- Siapkan 1 ruas laos
- Ambil 1 daun kunyit (saya tdk pakai)
- Siapkan 1 sm asam jawa
- Gunakan 7 cabe rawit
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 6 cabe merah besar
- Ambil 4 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Sediakan 1/2 kemiri
Tambahkan air, masak lagi sampai tekstur daging menjadi empuk dan kuah mengental, lalu angkat. Taburkan bawang goreng diatasnya, masakan asam padeh siap. Asam Padeh Daging adalah masakan khas Sumatra Barat. Bumbu wajib yang digunakan adalah asam kandis yang menambah kelezatan hidangan ini.
Cara membuat Daging Masak Asam Padeh:
- Siapkan daging, rebus / presto hingga matang kemudian potong2 sesuai selera. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, sere, laos, cabe rawit, dan asam. Tumis hingga harum
- Beri air, kemudian masukkan daging dan kentang
- Aduk rata, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, aduk rata. Biarkan hingga airnya mulai menyusut dan kentang mulai matang. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan
Kecilkan api, masak terus hingga daging empuk sambil sekali-sekali diaduk supaya tidak gosong. Masak hingga kuah asam padeh menyusut dan meresap pada ikan dengan menggunakan api sedang. Terakhir, masukkan asam kandis beserta dengan garam secukupnya dan aduk-aduk sebentar agar bumbu meresap. Setelah itu angkat dan sajikan dalam piring saji, kemudian santap dengan bahan. Asam padeh sangat cocok untuk dikonsumsi bersama keluarga besar, karena biasanya dimasak dengan Berikut kami nukilkan resep membuat asam padeh untuk Gulai Ikan Tongkol: Bahan-bahan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Daging Masak Asam Padeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
