Sedang mencari ide resep pindang ikan patin pegagan (lagi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan patin pegagan (lagi) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pindang pegagan. ikan patin, cabe merah, cabe setan, bawang merah, kunyit, belahan nanas, daun kemangi, serai (ambil ujung ny buat di blender). Resep pindang ikan adalah resep andalan wonk Palembang, apalagi disajikan dengan sambal buah terasi. Pindang Ikan Patin yang pedas ini menambah selera makan kita ditambah rasa asem yang alami dari buah nanasnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan patin pegagan (lagi), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pindang ikan patin pegagan (lagi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pindang ikan patin pegagan (lagi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI) menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI):
- Siapkan 3 potong ikan patin (1/2 potong bagian kepala, 2 potong badan)
- Sediakan (Ikan dilumuri jeruk nipis dan garam, tunggu hingga 30 menit,
- Sediakan Kalau aku ikannya digoreng terlebih dahulu)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (robek)
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil secukupnya kecap manis
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya kaldu jamur
- Gunakan secukupnya gula
- Sediakan buah nanas (sesuai selera)
- Sediakan sesuai selera daun kemangi
- Gunakan sedikit asam jawa sesuai selera
- Gunakan 2 batang daun bawang (iris kasar)
- Sediakan 300-400 ml Air (dikira-kira saja)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 4 siung Bawang Merah
- Gunakan 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 1/2 sdm cabe keriting halus (sesuai selera)
- Gunakan 1 bungkus terasi
Pindang dari daerah Meranjat juga sering memakai ikan salai (ikan yang diasap) untuk memperkuat citarasanya. Pindang ikan patin asal sumatera selatan ini memiliki ciri khas pada rasanya. Rasa yang paling dominan adalah rasa manis, asam dan pedas. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan.
Langkah-langkah membuat Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI):
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas
- Lalu masukkan air, garam, kecap, gula, kaldu bubuk, asam jawa, tunggu hingga air mendidih (koreksi rasa)
- Jika sudah dirasa pas, masukkan ikan lalu tunggu ikan yang sudah digoreng terlihat agak layu masukkan daun bawang nanas dan kemangi
- Siap dihidangkan.
Untuk membuat umpan patin yang sederhana Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish. Label: ikan baung., ikan patin, ikan tapa, kuliner palembang, masakan khas palembang, pindang pegagan, Pindang Pegagan Haji Abdul Muta'al, prasmanan. Sebelumnya, Family & Resto Pindang Pegagan H. Umpan Ikan Patin - Hai semua, kembali lagi di website kita tercinta Bahasikan.com.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
