Sedang mencari inspirasi resep 144. asam padeh daging khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 144. asam padeh daging khas minang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 144. asam padeh daging khas minang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan 144. asam padeh daging khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep masakan yang akan kami bagikan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih. Dengan dilumuri banyak bumbu yang melapisi dagingnya. Sedikit mirip dengan rendang namun memiliki cita rasa yang berbeda dan juga dari segi penggunaan daging juga. ungkap daging dengan semua bumbu, sampai air daging mengering tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk. masukkan asam kandis/belimbing.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 144. asam padeh daging khas minang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 144. Asam Padeh Daging Khas Minang memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan 144. Asam Padeh Daging Khas Minang:
- Gunakan 500 gram daging (saya pakai yang sedikit ada lemak nya..)
- Siapkan Secukupnya air (sampai daging terendam saja)
- Sediakan 1 bh kentang ukuran besar,potong2
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 butir asam kandis yg kecil saja (kalau besar pakai 2)
- Ambil secukupnya garam dan kaldu sapi bubuk
- Gunakan ▶️ BUMBU HALUS:
- Gunakan 200 gram cabe merah keriting halus (boleh dikurangi)
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 4 ruas jari lengkoas
- Gunakan 2 butir cengkeh
- Siapkan 1 butir bunga lawang
- Gunakan 1/2 batang kayu manis yang ukuran kecil
- Gunakan 1 sdm ketumbar
Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. Resep Ikan Asam Padeh Khas Rumah Padang Dari Fimela. Asam pedas atau dalam bahasa Minangkabau sering disebut Asam Padeh adalah salah satu masakan tradisional khas Minang yang lezat dengan ciri berkuah merah menyala, perpaduan. Asam Padeh Daging adalah masakan khas Sumatra Barat.
Cara menyiapkan 144. Asam Padeh Daging Khas Minang:
- Rebus daging sebentar, buang busa nya. (cemplungkan sendok makan stainless biar daging cepat empuk, ini ajaran mama 😅)
- Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan garam, asam kandis
- Masak sampai daging setengah empuk, (kalau air kurang, tambahkan sedikit) lalu masukkan kentang.
- Masak sampai kentang dan daging empuk, (sampai kuah mengental) tambahkan kaldu bubuk. koreksi rasa.
- Selesai.
Bumbu wajib yang digunakan adalah asam kandis yang menambah kelezatan hidangan ini. Makin nikmat disantap bersama nasi panas. Asam padeh sendiri memiliki arti asam pedas karena bumbu dari kuliner ini didominasi oleh cabe. Selain pedas, nuansa rasa asam dari daging berasal dari asam kandis. Bagi Anda yang ingin menikmati kuliner ini, cobalah berkunjung ke rumah makan yang ada di tanah Minang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 144. asam padeh daging khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
