Sedang mencari inspirasi resep asam padeh daging sapi + tetelan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh daging sapi + tetelan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi, daging ayam. Daging sapi has luar dapat diolah menjadi Rendang Daging Sapi, Beef Steak, Bistik, Daging kuah Teriyaki, Asam Padeh Dagiang (Daging Asam Pedas), Sayur Asem Daging Sapi Tetelan, Sate, Beef Teriyaki, Tongseng, Bakso, Empal, Bulgogi, Soto Betawi, Soto Daging dan lain-lain.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh daging sapi + tetelan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asam padeh daging sapi + tetelan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam padeh daging sapi + tetelan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam Padeh Daging Sapi + Tetelan memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asam Padeh Daging Sapi + Tetelan:
- Siapkan 250 gram Daging sapi
- Gunakan 500 gram Tetelan sapi
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah besar
- Sediakan 3 siung bawang putih besar
- Sediakan 1 ruas ibu jari jahe
- Gunakan 1 ruas ibu jari lengkuas
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 buah tomat ukuran sedang
- Gunakan 4 sdm cabe merah giling
- Siapkan Bahan tambahan :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 3 lembar daun jeruk yg buat masak
- Gunakan 3 buah asam kandih
- Gunakan 1 ltr Air
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Penyedap(boleh skip)
- Sediakan Minyak secukupnya buat numis
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Daging Sapi + Tetelan:
- Bersihkan daging potong sesuai selera ya sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih,kemiri, jahe, lengkuas, kalo dah halus tambahkan tomat haluskan jg setelah itu sisihkan
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai, tumis sampai harum, kasih sediki air lalu masukkan daging beserta tetelannya tumis sampai layu setelah layu tambahkan air yg 1ltr masak sampai mendidih dengan api sedang
- Setelah mendidihkan tambahkan cabe giling, asam kandih garam dan penyedap, masak sampai daging empuk.
- Nb. Kalo dah harum dah mendidih apinya di kecilin biar dagingnya empuk kuahnya ngga surut ya…
- Dagingnya empuk ga alot
Asam Padeh Daging adalah masakan khas Sumatra Barat. Bumbu wajib yang digunakan adalah asam kandis yang menambah kelezatan hidangan ini. Kecilkan api, masak terus hingga daging empuk sambil sekali-sekali diaduk supaya tidak gosong. Sate Padang berbahan dasar daging sapi lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Sate Padang disajikan dengan bumbu kuah kacang yang kental dan ditambah Berbahan dasar dari ikan laut seperti ikan tongkol, ikan sarden atau menggunakan daging sapi, Asam Padeh sekilas mirip gulai.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asam Padeh Daging Sapi + Tetelan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
