Sedang mencari inspirasi resep daging asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging asam padeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Panaskan minyak, masukan daging berbumbu, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air, aduk rata, masak hingga kuah mengental dan daging.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging asam padeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan daging asam padeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah daging asam padeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Daging Asam Padeh menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Daging Asam Padeh:
- Sediakan 500 gr daging sapi
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 15-20 buah cabe merah
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan Bumbu aroma :
- Siapkan 1 batang sereh ambil bagian putihnya, keprek sedikit
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 butir asam kandis atau
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Gula, garam
- Ambil 200 ml air
Masak asam padeh daging dan tempe ini selalu bikin kembali ke masa kecil,ayahku yang berdarah minang paling suka lauk ini,ibuku sering banget masakkin asam padeh daging dan tempe,inget banget dulu dagingnya sedikit tempenya yang banyak 😂😂😂 Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Daging asam padeh adalah makanan olahan khas Padang yang wajib Anda coba karena rasanya yang sangat lezat. Perpaduan rasa asam dan pedas dalam olahan daging ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmatnya.
Langkah-langkah menyiapkan Daging Asam Padeh:
- Siapkan bahan, potong"daging dan buat bumbu halus
- Tumis bumbu halus, hingga harum tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh beri 200 ml air
- Ungkap daging dalam tumisan bumbu sampai air menyusut setengahnya, masukkan asam kandis atau air perasan 1 butir jeruk nipis, masak kembali hingga kuah mengental. Koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam
- Hidangkan dengan nasi hangat 😋
Nah, bagi Anda yang ingin mengolah sendiri daging asam padeh caranya cukup mudah. Dengan dilumuri banyak bumbu yang melapisi dagingnya. Makanan ini sedikit mirip dengan rendang namun memiliki cita rasa yang berbeda. Daging yang digunakan yaitu daging sapi bagian brisket. Dengan bumbu asam pedas dari asam kandis dan cabe giling, Daging Asam Padeh paling enak disantap dengan nasi masih panas alias kepul-kepul.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Daging Asam Padeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
