Sedang mencari ide resep ikan tongkol bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol bumbu kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan tongkol bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan tongkol bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
- Ambil 300 gram Ikan tongkol
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan 150 ml air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus/uleg :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 buah cabe merah besar
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Gunakan 1 btng serai
- Ambil 4 lmbr daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek)
- Gunakan 5 buah belimbing wuluh (potong 3 bagian)
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt penyedap
- Ambil Sejumput gula pasir
- Ambil sesuai selera Cabe rawit utuh
Ikan tongkol yang disuwir suwir ini dimasak dengan aneka bumbu khas sulawesi utara. Ikan tongkol begitu mudah dikreasikan, mulai dari digoreng hingga ditumis. Masakan olahan ikan laut paling mantap dimasak dengan bumbu kuning yang Indonesia banget ini. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.
Cara membuat Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
- Cuci bersih ikan tongkol. Perasi ikan dgn air jeruk nipis lalu diamkan 10menit agar tdk amis. Cuci bersih kembali
- Panaskan wajan yg sdh di isi dgn minyak goreng. Tumis bumbu halus masukan sereh, jahe gerpek dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga harum dan matang
- Kemudian tambahkan air, bumbui dgn garam, penyedap dan gula. Biarkan air hingga mendidih
- Setelah mendidih masukan ikan tongkol. Aduk pelan pelan sambil bolak balik ikan agar ikan tdk hancur. Terakhir masukan belimbing wuluh dan cabe rawit utuh. Jgn lupa tes rasa
- Masak hingga air menyusut lalu matikan api dan sajikan dgn nasi hangat 😋
Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum. Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol? Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Ikan ini berasal dari suku Scombridae, sebuah famili ikan untuk jenis makarel, tuna, dan bonito. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan tongkol bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
