Sedang mencari inspirasi resep bakut sayur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakut sayur asin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakut sayur asin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bakut sayur asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
To reduce the saltiness of the pickled mustard green, stir fry the pickles in a pan over medium heat. Take off heat once the pickles is a turning dry. This food is one of Bella's favorite which is called Bakut Kuah Sayur Asin in Indonesian (Pickled Mustard Green Soup).
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakut sayur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakut Sayur Asin menggunakan 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakut Sayur Asin:
- Sediakan 1/4 kg bakut special (bisa ganti ayam kampung)
- Siapkan 1 bonggol sawi asin
- Gunakan 3 iris jahe
- Siapkan 1,5 lt air (saya pakai chicken stock)
- Ambil 1-2 gelas air rendaman sawi asin
- Gunakan Garam
- Sediakan Merica
Rasanya sederhana tapi enak, buat nya gampang juga. Pertama kali nya juga, saya masak babi dari daging mentah. Bahan-bahan untuk membuat baikut babi sayur asin sebenarnya mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Trus suka juga makan di sate Aheng.
Langkah-langkah membuat Bakut Sayur Asin:
- Rebus bakut hingga mendidih lalu buang airnya, gunanya u/ menghilangkan minyak & bau.
- Masukkan Chicken Stock & jahe, rebus hingga hampir mendidih, tutup, kecilkan api, masak hingga daging empuk kira2 45 menit.
- Masukkan sawi asin, air rendaman sawi asin, masak 5-10 menit, tambahkan garam & merica. Koreksi rasa
Bikin sendiri aja dong lebih puas makannya. Di wajan, tumis bawang, iga babi, dan kecap asin. Masak sampai bau harumnya mulai tercium. Masukkan potongan sayur asin dan bawang putih cincang ke dalam panci berisi air. Tambahkan tumisan iga babi ke dalam panci sayur, lalu bumbui dengan garam dan gula.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakut sayur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
