Lagi mencari ide resep soto sulung daging sapi dan babat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sulung daging sapi dan babat yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Soto Sulung Daging Sapi dan Babat. Sudah lama sekali saya tidak makan babat. Kebetulan ketika sedang berjalan-jalan ke pasar, saya menemukan penjual daging halal yang menjual jeroan juga. karena mayoritas disni tidak memakan daging sapi, jadi cukup sulit mencari jeroan sapi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sulung daging sapi dan babat, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto sulung daging sapi dan babat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto sulung daging sapi dan babat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Sulung Daging Sapi dan Babat memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Sulung Daging Sapi dan Babat:
- Sediakan 2.5 Liter air
- Siapkan 600 gr daging sapi
- Gunakan 100 gr babat (rebus hingga empuk, buang airnya)
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 6 butir bawang merah
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Seledri
- Sediakan Bawang daun
Soto sulung menggunakan jeroan seperti babat, paru, dan usus sebagai isiannya. Agar jeroan tidak berbau, jeroan harus direbus sebanyak dua kali dengan air yang berbeda. Anda juga bisa menggunakan kapulaga untuk menghilangkan baunya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Langkah-langkah membuat Soto Sulung Daging Sapi dan Babat:
- Rebus daging Sapi hingga empuk. Sekitar 1.5jam sampai 2jam. Angkat, saring kaldu hingga jernih. Untuk babat rebus terpisah agar kuah tidak berbau.
- Potong daging sapi dan Babat sesuai selera.
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk. Masukan kedalam kuah yg telah di saring. Tambah air jika kuah dirasa kurang. Beri garam dan gula sesuai selera.
- Tata daging dalam mangkuk. Beri kuah. Taburi dengan bawang goreng, seledri dan bawang daun. Sajikan.
Resep soto sulung ini membutuhkan bahan utama berupa daging sapi bagian paru, hati, dan babat. Masak agak lama agar kuahnya mengental dan sedap. Untuk sambal, rebus cabai rawit, haluskan dan beri sedikit garam dan air. Angkat dan sajikan soto babat dengan sambal, potongan jeruk nipis, tomat dan taburan bawang goreng. Tak jauh dari warung Soto Sulung Stasiun Tugu, ada Soto Daging Sapi Pak Sabar yang recommended untuk dicoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Sulung Daging Sapi dan Babat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
