Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) enak lainnya. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Padang menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Sediakan 2 ekor ayam @potong 4
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Sediakan 500 ml santan
- Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu ayam bubuk
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 12 butir bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt adas
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt merica bulat (aku pakai merica bubuk jadi 1 sdt)
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 3 cm kunyit
- Ambil 3 buah kemiri
Jika Anda adalah salah satu penyuka sajian citarasa Minang atau yang sering ditemukan pada rumah makan Padang, maka Anda akan menemukan ayam bakar. Ayam bakar Padang menggunakan santan sehingga rasanya lebih gurih dan enak. Padang memang terkenal dengan masakanya yang unik dan sangat khas, salah satunya resep ayam bakar. Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Padang:
- Blender bumbu halus. Tumis bersama sereh, cengkeh dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan ayam. Diamkan sampai berubah warna sambil sesekali diaduk.
- Masukkan santan, gula, garam dan kaldu ayam bubuk.
- Tutup wajan. Ungkep dengan api kecil hingga bumbu berminyak dan air menyusut.
- Panggang ayam di atas teflon. Hingga kuning kecoklatan dan siap dihidangkan bersama lalapan dan sambal.
Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas. Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Yang pertama adalah resep ayam bakar ungkep, ayam bakar jenis ini merupakan ayam bakar yang. Penjelasan mengenai resep ayam bakar yang lezat dan tak biasa mulai dari resep ayam bakar simple, bumbu rujak, madu, padang beserta cara membuatnya. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of charcoal-grilled chicken.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
