Anda sedang mencari ide resep ayam bakar padang ala mamaizzan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang ala mamaizzan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep ayam goreng bumbu padang enak ala uni cheche. Resep Ayam Bakar Padang Dagging Lunak Bumbu Meresap sampai ke dalam. Setelah mencoba " mencicipi " ayam bakar di RM.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar padang ala mamaizzan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar padang ala mamaizzan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar padang ala mamaizzan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan:
- Ambil 1/2 ekor ayam potong 6-8 (boleh 1 ekor. Bebaskanlah)
- Ambil Bumbu kasar :
- Siapkan 1 batang sereh geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 buah rawit merah
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan Garam, lada bubuk, penyedap secukupnya(saya masing2 1 sdt)
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Ambil 65 ml santan kara + 250 ml air
- Ambil Bahan halus:
- Ambil 3 sdm cabe merah giling halus
- Ambil 2 sdm bawang merah halus
- Gunakan 1 sdm bawang putih halus
- Ambil 1 1/2 sdt jahe halus
- Sediakan 1 sdt kemiri halus
- Gunakan 2 cm kencur di kupas lalu ulek halus
- Gunakan 1 1/2 sdm kunyit halus
Terimakasih Mamah Cookpad 😍😘 Tengkyu bunda @Starrytaa resepnya mudah dan Ayam bakar padang. Ayam bakar ala Wong Solo. youtube.com/Resep Masakan enak. Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan. Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.
Cara membuat Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan:
- Ayam cuci bersih,lalu taburi garam dan perasan jeruk lemon,diamkan 30 mnt
- Siapkan minyak utk tumis bahan halus kurleb 3sdm, masukan bahan halus, sereh, lengkuas,daun salam, daun jeruk, dan rawit merah, tumis sampai harum
- Sambil masukan garam, lada, penyedap dan gula pasir, aduk rata.
- Setelah harum, masukan santan perlahan, dan masukan ayam(sebelumnya ayam sudah di bilas dr air lemon dan garam ya).
- Aduk rata, sambil tes rasa,sekiranya ada yg kurang tambahnya gula pasir dan garam ya.
- Ungkep ayam sampai santan mengental dan kuah agak menyusut.
- Masak sampai ayam empuk, setelah ayam matang, ayam di tiriskan di piring,lalu kuah dipisah. Diamkan 1 jam sampai dingin(tdk panas lagi)
- Siapkan bakaran(boleh teflon),jika menggukan bakaran arang, sblm menata ayam di bakaran, ayam direndam dengan kuah gulai td tp satu2,lalu di tata di bakaran, lalu bakar dan di bolak balik sampai matang(cukup).sajikan
- Jika menggunakan teflon, jgn rendam ayam dlm kuah gulai, tapi ketika teflon di panaskan dan ayam di taro,ayam hanya diolesi kuah gulainya aja pke kuas atau sendok perlahan lahan, bolak balik sampai matang(cukup), sajikan.
- Nikmati dgn lado hijau/sambel mentah/sambel goreng(bebas) dan gulai nangka (next saya bikin resep gulai nangka/ gulai kapau padang ya) 😊😘🙏
- Selamat mencoba 🙏😊
Bakar ayam sambil sesekali di balik dan diolesi bumbu hingga harum. Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep. Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis, kemudian langsung dibakar tanpa proses di rebus atau diungkep terlebih dahulu. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Ingin ayam bakar yang lebih terasa rempahnya, Moms?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar padang ala mamaizzan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
