Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh ikan asap (panggang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh ikan asap (panggang) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Foodies mungkin sudah biasa masak Lodeh hanya dengan sayur. Kali ini kita akan memberi variasi ikan asap agar foodies tidak bosan makan sayur. Ada banyak jenis ikan asap / panggangan ikan di pasaran, yang apabila dimasak akan mengeluarkan aroma yg khas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh ikan asap (panggang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh ikan asap (panggang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh ikan asap (panggang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh Ikan Asap (Panggang) memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Lodeh Ikan Asap (Panggang):
- Ambil 7 buah ikan asap ukuran kecil, goreng
- Gunakan 1 buah kluweh, kupas dan iris - iris
- Sediakan 3 buah terong, potong - potong
- Siapkan 4 gelas santan
- Sediakan 4 sdt garam (secukupnya)
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan Secukupnya minyak
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 Cm lengkuas, geprek
- Ambil Secukupnya penyedap
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Bumbu halus (dikukus dahulu 🍀):
- Siapkan 🍀30 buah cabe rawit (belom terlalu tua)
- Gunakan 🍀10 buah cabe merah
- Gunakan 🍀3 siung bawang putih
- Gunakan 🍀5 butir bawang merah
- Gunakan 🍀2 Cm kunyit
- Ambil 🌸2 Cm jahe
- Ambil 🍀1 Cm kencur
- Siapkan 🍀1/4 sdt terasi
- Sediakan 🌸1/2 sdt ketumbar
- Ambil 🌸10 butir merica
- Ambil 🌸1.5 butir kemiri
Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Resep sayur lodeh yang mudah dan nikmat bisa anda coba praktekan sendiri di rumah. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Cara membuat Sayur Lodeh Ikan Asap (Panggang):
- Rebus sebentar keluweh dan terong, kemudian buang airnya.
- Goreng bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas.
- Masukkan santan ke dalam rebusan kluweh dan terong disusul bumbu halus yang telah digoreng.
- Rebus sambil sesekali diaduk biar santan tidak pecah, tambahkan garam, gula, penyedap dan terakhir taburkan bawang goreng.
- Selamat memasak 🤗 NB: sayurannya bisa diganti sesuai selera ya 😍
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung. Ditambah dengan irisan cabai, membuat sayur. Siapa bilang Lodeh cuma bisa sayuran saja? Resep Lodeh ala Royco dengan tambahan Ikan asap dijamin membuat sajian lodeh jadi lebih lezat dan lebih kaya cita.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh ikan asap (panggang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
