Anda sedang mencari ide resep ayam bakar khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar khas padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Hidangan ayam bakar bumbu padang adalah sajian yang enak dan lezat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Khas Padang menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Khas Padang:
- Ambil Bahan :
- Siapkan 1 ekor Ayam
- Siapkan 4 lmbr Daun Salam
- Gunakan 2 btg Sereh
- Siapkan 4 lmbr Daun Jeruk
- Gunakan 1 lmbr Daun Kunyit
- Gunakan 1 btl Cuka
- Sediakan 1/2 gelas Santan Kental
- Ambil secukupnya Garam, Gula, Penyedap
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 buah Cabe Merah Kriting
- Sediakan 10 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 butir Ketumbar
- Sediakan 1 ruas Lengkuas
- Gunakan 2 ruas Jahe
- Gunakan 1 ruas Kunyit
Padang memang terkenal dengan masakanya yang unik dan sangat khas, salah satunya resep ayam bakar yang satu ini. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari. Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa. Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas masakan Sumatra.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Khas Padang:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan cuka, diamkan selama 20 menit, lalu bilas kembali.
- Tumis semua bumbu halus, beri daun salam, sereh geprek, daun jeruk, dan daun kunyit, tambahkan gula, garam, penyedap.
- Masukan ayam, lumuri dengan bumbu sampai merata, bolak balik, tutup wajan biarkan bumbu meresap.
- Masukan santan kental dan ungkep sampai santan surut meresap dengan bumbu.
- Bakar ayam, sambil olesi dengan bumbu bekas ungkepnya. saya bakar pake happy call ya, biar gampang bolak balik nya, soalnya lumayan berat ayam nya 🤣
Bagaimana dengan ayam bakar atau panggang padang? Pasti, menu satu ini jadi andalan di semua resto masakan padang selain rendangnya. Tapi, masakan yang satu ini punya ciri khas rasa yang berbeda yang membuat jadi lebih identik, salah satunya dengan makanan padang yang pasti sudah. Tujuan: Ayam bakar merupakan masakan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Salah satu makanan ayam bakar yang terkenal adalah ayam Berikut ini akan dijelaskan resep membuat ayam bakar khas Padang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
