Sedang mencari inspirasi resep lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh It is true you can use an assorted mixture of vegetables to prepare sayur lodeh, but here is a list of the. Lodeh is Indonesian food, vegetables and coconut milk soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lodeh menggunakan 23 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh:
- Sediakan Bahan² :
- Gunakan 1 Buah Kluweh
- Ambil 1/4 kg Tetelan Sapi
- Sediakan 1/4 kg Kulit Sapi Basah
- Ambil Tahu
- Siapkan Tempe
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Ambil Cabe merah
- Gunakan Cabe rawit
- Ambil Jahe
- Sediakan Lengkuas
- Sediakan Kunyit
- Siapkan Ketumbar
- Siapkan Kemiri
- Ambil Daun jeruk
- Gunakan Kencur
- Siapkan Santan
- Siapkan Minyak goreng (untuk tumis)
- Ambil Penyedap rasa
- Sediakan Gula
- Siapkan Garam
Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. The spices can also be adjusted, but sayur lodeh should always be generously seasoned and spiced. Find and follow posts tagged lodeh on Tumblr. Lihat juga resep Lodeh Tahu enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Lodeh:
- Kupas kluweh, potong² lalu cuci. Remas² dengan garam dan diamkan sebentar sampai getah nya hilang. Setelah hilang cuci kembali sampai bersih..
- Potong² tempe dan tahu, beri sdkt garam dan air.. Lalu goreng tempe dan tahu setengah matang..
- Potong kulit sapi basah sesuai selera, cuci bersih lalu goreng sebentar..
- Cuci tetelan sapi sampai bersih, lalu rebus sampai empuk. Air nya lebih banyak ya mom's karena nanti untuk kaldu jadi kita gak perlu rebus air 2x..
- Siapkan bumbu² nya, haluskan semua bumbu² bisa di ulek juga bs d blander..
- Setelah bumbu sudah halus, tumis sebentar dengan minyak goreng hingga harum dan matang..
- Masukkan buah kluweh yang sudah di bersihkan, masukkan juga kulit sapi goreng, tahu goreng dan tempe goreng ke dalam rebusan tetelan sapi..
- Ketika semua sudah empuk dan setengah matang, masukkan tumisan bumbu halus ke dalam nya lalu aduk²..
- Ketika sudah mendidih, masukkan santan dan aduk kembali agar santan tidak pecah (dg api sedang cenderung kecil)..
- Masukkan penyedap rasa, garam dan gula..
- Tes rasa, jika dirasa sudah pas rasa nya dan semua bahan sudah matang sempurna berarti sudah siap untuk hidangkan dengan tambahan ketupat atau lontong makin maknyus mom's.. 😊😊
- NB : Bahan di atas tadi sesuai selera ya mom's, ditambah rambusa juga enak.. Untuk bumbu halus nya takaran nya sesuai dengan kebutuhan aja ya, seberapa banyak bahan yang di pakek. Kalau lebih banyak bahan nya, bumbu juga banyak ya mom's biar rasa nya bisa mantullll..
Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap. Sajoer lodeh is een bijgerecht dat bestaat uit diverse, zachtgekookte groenten dobberend in santen (water/bouillon met kokos). Trouwens, eigenlijk is elke authentieke sajoer een sajoer lodeh omdat in. Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
