Sedang mencari inspirasi resep pepes ikan tuna mangga muda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan tuna mangga muda yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan tuna mangga muda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pepes ikan tuna mangga muda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep Pepes Ikan Tuna Mangga Muda. Awalnya dulu krn bumbu pepes yg saya kenal dr kampung halaman saya biasanya pake belimbing wuluh, tp krn jarang ada yg jual & di sekitar rumah yg punya pohonnya pun ngga ada., jd aja terinspirasi dg asemnya mangga muda, kadang saya juga pake kedondong. Saya bikin pepes ikan tuna bakar mangga muda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes ikan tuna mangga muda sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Tuna Mangga Muda memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pepes Ikan Tuna Mangga Muda:
- Siapkan 500 gr ikan tuna, ato sesuai selera
- Gunakan 100 gr cabe merah besar
- Siapkan 100 gr cabe keriting merah
- Gunakan secukupnya cabe rawit merah
- Gunakan 2-3 butir kemiri
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt asam jawa
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan 🌿Bahan pelengkap:
- Sediakan 1 bh mangga muda seukuran mangga manalagi, kupas, parut kasar
- Sediakan 3 bh kedondong jika mangga tidak ada
- Gunakan secukupnya daun kemangi, petiki
- Ambil secukupnya daun pisang utk bungkus
- Gunakan secukupnya lidi/tusuk gigi
Pepes tongkol sambal mangga muda ternyata sangat mudah untuk dibuat. Bilas; Campur bumbu iris, mangga muda, cabai halus, serai, gula pasir dan garam. Beri sepotong ikan dan sedikit bumbu. Bungkus ikan, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
Cara menyiapkan Pepes Ikan Tuna Mangga Muda:
- Cuci bersih ikan, potong sesuai selera, tiriskan.
- Haluskan bumbu, campur dengan parutan mangga muda. Koreksi rasa, asam manis pedas…
- Campur ikan dg bumbu mangga, diamkan 10-15 menit.
- Ambil 2 lembar kecil daun pisang (tumpuk), letakkan diatasnya 2 potong ikan berbumbu, tambahkan kemangi secukupnya, bungkus.
- Kukus selama 30 menit, angkat. Sajikan
- Bisa juga setelah dikukus…., pepes (masih dibungkus daun) dipanggang sebentar baru disajikan…, selamat mencoba
Akhir tanya mba Elmi katanya bumbu pepes biasa, tapi di tambah mangga muda yang di serut ini. Baiklah.langsung ke pasar tadi pagi cari kelapa muda dan ikan pindang. Masak sebentar di dapur, jadi dech pepes yang sedep.enak buat lauk gitu aja, tanpa lauk lain udah enak banget. Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda ini bumbunya sangat lengkap. Penambahan rasa asam segar dari mangga muda, membuat pepes tongkol ini bukan main lezatnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ikan tuna mangga muda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
