Anda sedang mencari inspirasi resep pepes tuna (cekalan menumbuk) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tuna (cekalan menumbuk) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tuna (cekalan menumbuk), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes tuna (cekalan menumbuk) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lagi ada acara di bali, dan ikut membantu di dapur sekalian belajar dari chef yg ahli memasak di bali. Pepes atau pesan bahasa balinya lebih enak dipanggang ketimbang di kukus. Triknya iris daging ikan kecil kecil atau setipis mungkin, bungkusnya jangan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes tuna (cekalan menumbuk) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pepes tuna (cekalan menumbuk) menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pepes tuna (cekalan menumbuk):
- Siapkan 1 kg ikan tuna putih (daging ikannya putih Tampa hitam)
- Sediakan 2 btg serai
- Siapkan 1 bh tomat buang biji
- Ambil 1/2 sdt asem
- Gunakan 7 bh cabe besar
- Ambil 10 bh cabe kecil
- Siapkan Sejempol lengkuas
- Siapkan 4 cm kencur
- Sediakan 4 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 3 bh kemiri
- Siapkan 1,5 blok terasi abc
- Ambil Garam
- Sediakan Sedikit gula pasir
- Ambil Kaldu bubuk
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil Sedikit merica bubuk
- Ambil 10 bh daun salam
Namun secara harga, ikan kembung ini jauh lebih murah. Ikan Makarel Untuk penyuka seafood dan makanan pedas, tinorangsak ikan tuna ini bisa menjadi alternatif menu. Rasanya tidak sama dengan ikan pepes khas sunda. Tinorangsak bumbunya terasa lebih kuat, harum dari kemangi, daun pandan dan daun jeruk menambah segar aroma masakan.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes tuna (cekalan menumbuk):
- Potong kecil kecil semua bumbu dan haluskan dengan blender,(gak kuat nguleg 🤣🤣🤣)
- Siapkan wajan, lalu masukkan bumbu halus, daun salam dan tambahkan air sedikit. Rebus hingga air surut dan tambahkan sedikit minyak. Lalu tumis hingga harum. Sedikit tips buat bumbu yang diuleg bisa langsung dicampur ke ikan sedangkan untuk bumbu blender akan lebih enak di rebus sebentar lalu ditumis. Agar bumbu lebih awet dan rasanya keluar
- Campurkan ikan dengan bumbu dan bungkus dengan daun
- Panggang pepes hingga matang
Pedasnya juga menggugah selera, pas banget dimakan dengan nasi hangat. Untuk yang mencari jajanan "biasa-biasa" saja, jajanan mainstream buka puasa macam kolak, es buah, dan aneka kue basah juga ada. Biasa kalau bikin pempek, sate ikan, bakso ikan dsb, buat ngancurin/menumbuk daging ikan, saya pake alat yang namanya lumpang (sejenis cobek tapi berbentuk cekung dan dalam, kayak lesung bulat gitu deh). Berikut ini adalah kupulan kata bahasa batak toba dan artinya dalam bahasa indonesia. Bemoga bermanfaat untuk anda yang sedang belajar bahasa batak ===== A A, (seruan perasaan kurang sabar dan juga perasaan menghina), ah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes tuna (cekalan menumbuk) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
