Sedang mencari inspirasi resep tuna bumbu pepes yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tuna bumbu pepes yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Karena lagi bosen sama yang goreng-goreng & yang santen-santen, akhirnya ikan tuna segede paha ini biar anti mainstrim dipepes bumbu merah aja deh. Selama ini saya lebih sering memasak pepes bumbu komplit yang pedas khas Bali), kali ini ingin mencoba jenis pepes yang lain. Banyak ada stok kemangi dan serai/sereh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tuna bumbu pepes, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tuna bumbu pepes enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tuna bumbu pepes yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tuna bumbu pepes memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tuna bumbu pepes:
- Ambil 1 ekor ikan tuna / 600 gram
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil 1/2 sdt terasi bakar
- Sediakan 5 cabai merah keriting
- Siapkan 10 cabai rawit
- Gunakan 1/2 cm kunyit
- Sediakan 4 btr kemiri
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Ambil I/2 sdm air asam
- Siapkan 2 lb daun purut
- Siapkan 1 btg sere, geprek
- Siapkan secukupnya Garam, gula,
Itulah dia Resep dan Cara Membuat Masakan Pepes Ikan Tuna Panggang yang bias anda coba dirumah. Dengan membuat masakan pepes ikan tuna panggang ini akan menambah koleksi menu harian anda. Pepes juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Kalau biasanya ikan digoreng sehingga banyak menyerap minyak, beda halnya dengan pepes.
Cara menyiapkan Tuna bumbu pepes:
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus, sere, daun purut sampai harum.
- Masukkan ikan tuna, beri air asam, garam dan gula masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut sambil tes rasa, matikan api. Jika ingin ada aroma bakarnya, tuna bumbu pepes bisa langsung bakar
- Tuna bumbu pepes siap disajikan
Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus. Resep masakan pepes ikan ala Sunda kali ini yakni resep pepes ikan mas dan dilengkapi dengan cara memasak pepes ikan mas. Saat bunda membuat masakan pepes ikan, hal paling penting adalah bumbu pepes ikan mesti komplit dan lengkap serta dilengkapi dengan tambahan daun kemangi muda. Isi dari Pepes biasanya ikan, daun kemangi, bumbu rempah, dan daun singkong. Masakan ini menciri khas kan masakan Sunda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tuna bumbu pepes yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
