Lagi mencari inspirasi resep nasi bakar komplit (nasi tutug oncom sunda) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar komplit (nasi tutug oncom sunda) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Masih dalam rangka bersih-bersih koleksi foto di HP plus mumpung ada waktu luang buat ketak-ketik resep. Nemu foto Nasi Tutug Oncom Bakar yang belum pernah muncul di CP saya. Bumbunya saya intip dari CP nya Mba Frielingga Sit yg sudah lama saya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar komplit (nasi tutug oncom sunda), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi bakar komplit (nasi tutug oncom sunda) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi bakar komplit (nasi tutug oncom sunda) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Bakar Komplit (Nasi Tutug Oncom Sunda) memakai 31 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Bakar Komplit (Nasi Tutug Oncom Sunda):
- Gunakan Bahan Nasi:
- Siapkan 500 gr Beras (saya pakai beras merah, cuci dan tiriskan)
- Gunakan 1/2 sdm Garam
- Sediakan 3 lembar Daun Salam
- Gunakan 2 batang Sereh
- Sediakan 600 ml Santan
- Sediakan 50 gr Bawang Merah Iris (saya skip)
- Gunakan 1 sdt Kaldu Jamur Bubuk
- Gunakan Secukupnya Minyak Sayur (untuk mengoles daun)
- Siapkan Secukupnya Daun Pisang (cuci bersih/lap basah, gunting sesuai ukuran selera)
- Sediakan Bahan Tumisan:
- Sediakan 150 gr Teri Medan Goreng 1/2 matang atau 1 papan Oncom Merah yang sudah dihaluskan (saya buat 2 versi jadi bumbunya saya pakai 2x resep)
- Sediakan 3 siung Bawang Putih, iris
- Ambil 5 siung Bawang Merah, iris
- Sediakan 2 buah Cabe Hijau (saya skip)
- Siapkan 2 buah Cabe Merah Besar, iris
- Sediakan 4 buah Cabe Rawit, utuh
- Sediakan 1 batang Daun Bawang, iris
- Sediakan 1 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt Gula
- Siapkan 100 ml Air (saya skip)
- Sediakan 1 sdt Kecap Manis (saya skip)
- Sediakan 1 sdt Kaldu Jamur Bubuk
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Ambil Daun Kemangi
- Gunakan Tahu Goreng
- Gunakan Ikan Asin Peda Merah Goreng
- Sediakan Sambal Bawang
- Gunakan Lalap Timun, Wortel Rebus
- Sediakan Pete Bakar
Ini bikinnya juga waktu masih tinggal di. Ada tutug oncom, nasi timbel hingga nasi bakar yang raos! Warung Nasi Tutug Oncom ini lokasinya ada di Jalan Pamulang Permai,Tangerang Selatan. Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu.
Cara menyiapkan Nasi Bakar Komplit (Nasi Tutug Oncom Sunda):
- Masak semua bahan nasi dalam panci, aduk-aduk sampai menjadi aron atau santan menyusut. Kukus aron ke dalam panci kukusan yg sudah dipanaskan sebelumnya. Masak sampai nasi matang. Angin-anginkan atau hilangkan uap panas dengan cara mengaduk nasi sambil dikipas.
- Masak bahan tumisan: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe, teri medan/oncom, garam, gula dan kaldu. Masak sampai matang, terakhir masukkan daun bawang, aduk rata, angkat, sisihkan.
- Siapkan daun pisang. Setelah dilap basah dan bersih, hangatkan daun pisang diatas panci kukusan atau di atas kompor (tidak terkena api) supaya daun mudah dibentuk karena layu. Letakkan daun ukuran kecil di atas daun ukuran agak besar, masukkan nasi sesuai ukuran daun, lebarkan, beri isian dan daun kemangi di tengahnya. Bungkus seperti lontong. Olesi tiap bungkusan dengan minyak sayur. Panggang di atas teflon sampai harum dan daun agak gosong. Sajikan nasi bakar merah dengan bahan pelengkap 🤤
Primarasa Aslinya, Nasi Tutug Oncom adalah nasi panas-panas akan di-tutug (ditumbuk pelan) dalam sebuah pane (wadah agak dalam terbuat dari kayu) bersama campuran oncom berbumbu. Nasi oncom khas Sunda ini jadi legit dan sangat lezat. Resep Nasi Tutug Oncom Sunda Khas Tasik - Nasi tutug oncom adalah makanan khas yang berasal dari Jawa Barat, lebih tepatnya daerah Tasikmalaya. Kuliner tradisional ini memiliki cita rasa yang pedas, gurih dan lezat. Lihat juga resep Nasi Tutug Oncom Teri enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi bakar komplit (nasi tutug oncom sunda) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
