Lagi mencari ide resep siomay ala saya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal siomay ala saya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari siomay ala saya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan siomay ala saya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Dari dulu selalu pengen eksekusi siomay tenggiri. Kebetulan ada Abang-abang penjual ikan bawa pesenan ikan saya. Resep sebelumnya sudah pernah saya share dengan komposisi hampir sama tapi menggunakan ayam-udang rebon, lebih low budget dibandingkan yang ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah siomay ala saya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Siomay ala saya menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Siomay ala saya:
- Gunakan 20 lembar kulit siomay
- Ambil 🍀Bahan siomay
- Sediakan 200 gr daging ayam cincang
- Gunakan 50 gr teri, goreng n haluskan
- Siapkan 50 gr ebi
- Gunakan 5 sdm tepung kanji
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 sdm minyak wijen+kecap asin+saos tiram
- Siapkan 3 batang daun bawang, cincang
- Sediakan 2 sdm santan bubuk/Santan kental
- Gunakan 1 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt garam+merica
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 🍀Bahan saos kacang
- Gunakan 200 gr kacang tanah, goreng& haluskan
- Sediakan 5 siung bawang putih, goreng & haluskan
- Ambil 3 sdm santan bubuk/ kental
- Siapkan 3 sdm tamarin/ air asam
- Siapkan 2 buah gula palm
- Ambil Gula garam secukupny
- Sediakan 🍀Pelengkap
- Ambil Tahu putih, kukus
- Ambil Telor, kukus
- Ambil Kentang, kukus
- Ambil Kubis, kukus
- Siapkan Kecap manis+ jeruk nipis
Siomay ala si abang terasa kenyal karena komposisi 'aci' atau tepung tapioka yang lebih banyak dibandingkan dengan yang umum saya gunakan, namun rasa kenyal inilah. Siomay ala si abang terasa kenyal karena komposisi 'aci' atau tepung tapioka yang lebih banyak dibandingkan dengan yang umum saya gunakan, namun rasa kenyal inilah yang seringkali membuat ketagihan. Nah Sabtu kemarin, seorang teman kantor mengundang saya dan beberapa teman untuk makan siang bersama di rumahnya, kali ini dalam rangka peresmian. "Saya memasaknya ala dimsum, kemudian ikan kakap saya selipkan ke dalam siomay," bebernya. Keunggulan lain yang diklaim Jamilah adalah siomay bikinannya lebih lembut dan harum.
Langkah-langkah menyiapkan Siomay ala saya:
- Campur smua adonan siomay. Kmudian isi kdlm kulit siomay
- Kukus brsama bahan2 pelengkapnya, (kubisnya tdk kfoto krn masukinnya akhir2). Masak hingga kentang lunak.
- Smbil mnunggu siomay matang, kita masak bumbunya. Panaskan teflon, beri sdkit minyak dan tuang smua bumbu. Aduk2 trus smpai meletup2. Cicipi kalau sudah pas matikan apiny.
- Sajikan dgn kecap dan jeruk nipis
Bau harum ini berasal dari daun pisang yang dia gunakan sebagai alas ketika melakukan pengukusan untuk menghilangkan bau amiss ikan kakap. Siomay dan Juice Istimewa ala Siomay Cantel Mungkin karena letaknya yang berada di Jl. Setelah mengunjunginya minggu lalu, saya baru tahu kalau nama rumah makan ini adalah "Tumidjan". "Saya memasaknya ala dimsum, kemudian ikan kakap saya selipkan ke dalam siomay," bebernya. Keunggulan lain yang diklaim Jamilah adalah siomay bikinannya lebih lembut dan harum. Bau harum ini berasal dari daun pisang yang dia gunakan sebagai alas ketika melakukan pengukusan untuk menghilangkan bau amiss ikan kakap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat siomay ala saya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
