Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 14 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Ambil 3 btg Kacang Panjang
- Siapkan 1/4 bh Pepaya Muda
- Siapkan 1 bh Terung ungu
- Ambil 1 bh Terung Hijau Bulat
- Siapkan 1/4 bh Kluwih
- Gunakan Secukupnya Daun Melinjo
- Sediakan 1 sisir Lengkuas
- Sediakan 2 btr Bawang Merah
- Gunakan 2 btr Bawang Putih
- Siapkan 1 scht Kara (kalau tidak ada santan alami)
- Ambil 1 scht Masako
- Ambil 3 sdt Gula Pasir
- Ambil 3 sdt Minyak Goreng
- Ambil secukupnya Air
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah.
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Potong-potong kecil sayuran lalu bersihkan.
- Iris bawang merah dan putih, lalu tumis menggunakan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan air dan santan. Lalu tambahkan masako dan gula. Cek rasa.
- Masukkan sayuran yang sudah di potong dan di cuci bersih.
- Masak dengan api sedang hingga sayuran empuk.
- Geprek lengkuas, dan masukkan ke dalam masakan.
- Tunggu beberapa menit sampai sayur matang.
- Ketika sudah dirasa empuk, matikan kompor dan tuang ke dalam wadah.
- Sayur lodeh siap di sajikan. Simple kan? Selamat mencoba 😊
Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
